Ngày Tết, thịt gà là một trong những món ăn quen thuộc, được xem là món ăn truyền thống trên mâm cơm của các gia đình người Việt. Mỗi gia đình sẽ cần chuẩn bị ít nhất một một đĩa gà luộc nguyên con để cúng Giao thừa. Ngoài ra, trong các lễ cúng như tất niên, cúng ngày mùng 1, mùng 2, mùng 3, cúng hóa vàng… cũng có thể có món thịt gà luộc. Do đó, món ăn này cũng có thể trở thành món ăn bị thừa nhiều trong những ngày Tết. Để tránh lãng phí, các gia đình thường bảo quản thịt gà trong tủ lạnh để sử dụng dần.
Vậy thịt gà luộc có thể bảo quản trong thời gian bao lâu?
Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ, thịt gà đã luộc hoặc chiên rán (thịt gà đã chế biến, nấu chín nói chung) chỉ nên bảo quản trong tủ lạnh từ 3-4 ngày.
Để kéo dài thời gian sử dụng của thịt gà đã chế biến, bạn cần lưu trữ thịt trong tủ đông.
Thịt gà là thực phẩm cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể con người nhưng cũng rất dễ bị nhiễm khuẩn và hư hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Với món thịt gà luộc nói riêng hay thịt gà đã nấu chín nói chung, bạn cần phải bảo quản đúng cách để kéo dài thời gian sử dụng, hạn chế sự phát triển của vi khuẩn.
Thịt gà cần được để trong các loại hộp có nắp kín và cất trong ngăn đá tủ lạnh, tủ đông. Thời gian bảo quản thịt gà có thể kéo dài tới vài tháng để để trong hộp kín, trong túi và đặt ở ngăn đông. Tuy nhiên, bạn vẫn nên chú ý, đối với thực phẩm đã nấu chín, để càng lâu thì giá trị dinh dưỡng cũng như độ ngon sẽ càng giảm.
Vì vậy, lý tưởng nhất vẫn là nên sử dụng thịt gà đã chế biến bao gồm cả thịt gà luộc trong 2-3 ngày (để trong hộp đậy nắp kín). Đối với thịt gà sống, thời gian bảo quản có thể kéo dài hơn, lên tới 1 năm nếu được bọc kín và để ở ngăn đá.
Đối với cả thịt gà sống và thịt gà chín, nếu thấy thịt có dấu hiệu lạ như thay đổi mùi vị, màu sắc thì không nên sử dụng. Đây là cá dấu hiệu cho thấy thịt đã bị biến chất, bị vi khuẩn xâm nhập, không còn thích hợp để làm đồ ăn. Ăn loại thực phẩm này có thể gây ra ngộ độc.
Với món thịt gà luộc, ngoài cách ăn trực tiếp, bạn có thể đem chế biến thành các món ăn khác hấp dẫn hơn như làm nộm gà, cháo gà, súp gà... Tùy theo sở thích, bạn hãy biến tấu thịt gà luộc thành các món ăn đa dạng để thay đổi khẩu vị cho các bữa ăn, giúp món thịt gà luộc không còn nhàm chán.
