1. Su su
Loại rau quả này không chỉ mang hương vị thơm ngon, bổ dưỡng mà nó còn rất dễ trồng. Do đó, nếu nắm được các cách trồng su su đúng kỹ thuật sẽ không năng suất rất cao.
Su su là loại rau vừa thu hoạch được cả lá lẫn quả.
Cách trồng loại rau và quả su su khá đơn giản, bạn chỉ cần làm theo từng bước cơ bản như xác định thời vụ hợp lý, chăm sóc cây trong giai đoạn phát triển và phòng trừ sâu bệnh.
Bạn có thể thực hiện cách trồng su su bằng quả có mầm. Nên chọn những quả già, to khỏe, có gai cứng và không bị sâu bệnh. Chú ý kiểm tra phần mầm nhú có phát triển khỏe mạnh hay không. Vì đây là yếu tố "then chốt" quyết định chất lượng quả cũng như rau sau này.
Ngọn su su xào tỏi hoặc thịt bò là món ăn ưa thích của nhiều người
Thời điểm "vàng" để trồng loại rau su su là khoảng tháng 9 – 12 và bắt đầu thu hoạch đến tháng 3 năm sau. Thời điểm gieo trồng sẽ ảnh hưởng trực tiếp tới chất lượng cũng như năng suất của cây.
2. Đậu Hà Lan
Hạt đậu Hà Lan là một trong các loại đậu lành mạnh, có hàm lượng chất béo thấp, hàm lượng chất xơ và khoáng chất cao nên được các chị em phụ nữ lựa chọn để làm các món ăn trong gia đình. Với những giá trị dinh dưỡng này thì đậu Hà Lan có những công dụng gì đối với sức khỏe.
Ngọn và hạt đậu Hà Lan đều dùng làm món ăn ngon
Ngọn đậu Hà Lan luôn là người bạn đồng hành của các bà nội trợ trong căn bếp yêu thương. Không khó để lên thực đơn một bữa cơm thịnh soạn, với nhiều món từ ngọn đậu cho mâm cỗ đãi khách, hay cho một buổi tối quây quần. Một vài món ăn quen thuộc từ ngọn đậu như: ngọn đậu hà lan xào tỏi hay xào thịt bò, rau đậu hà lan luộc, nộm ngọn rau đậu hà lan, canh rau đậu hà lan...
Rau đậu hà lan mọc trong môi trường tự nhiên. Mọc theo hình thức leo dàn, ngọn nhỏ và khá mềm, màu xanh lá cây. Ngọn đậu hà lan chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu vitamin, không chứa cholesterol, ít chất béo, giàu chất xơ (tốt cho hệ tiêu hóa). Các món ăn được chế biến từ ngọn đầu Hà Lan đều rất ngon, bạn có thể xào, luộc hoặc nấu canh đều được.
3. Ớt
Đối với nhiều người, ớt là loại quả đã quá quen thuộc trong mỗi bữa ăn, thậm chí mọi người còn biết quả ớt là một loại rau, loại dược liệu vô cùng sáng giá, nhưng ít ai biết rằng lá ớt cũng có những công dụng tuyệt vời không kém.
Ở không xa lạ với nhiều người, nhưng lá ớt thì không phải ai cũng biết ăn
Theo các chuyên gia, trong lá ớt có rất nhiều các loại vitamin và dưỡng chất thiết yếu tốt cho cơ thể. Cứ 100g lá ớt sẽ chứa khoảng 233mg canxi, hàm lượng này cao hơn cả sữa là 118mg. Ngoài ra, axit amin trong loại rau này cũng được chứng minh là cao gấp 3 lần quả ớt.
Tương tự với những loài cây khác, ớt cũng có nhiều loại khác nhau. Tùy vào nhu cầu món ăn của gia đình như dùng để trang trí (ớt ngọt, ớt chuông) hoặc làm gia vị (ớt hiểm, ớt sừng,..) mà bạn xác định loại ớt phù hợp.
Khi ớt ra trái khoảng 35 - 40 ngày và chuyển màu đỏ hết thì nên thu hoạch để có được những quả chất lượng nhất, khi thu hoạch cần cắt hết cuống trái nhưng không được làm gãy cành và nên thu hoạch 2 ngày 1 lần. Đặc biệt nếu muốn sử dụng lá ớt để làm một loại rau trong bữa cơm thì đây cũng chính là thời điểm lý tưởng để thu hoạch lá ớt đấy nhé.
