Nguyên liệu:
- 200gr đu đủ xanh bào sợi
- 1/2 củ cà rốt bào sợi
- Bò khô xé sợi
- Mực khô xé sợi
- Gia vị: 1/4 muỗng cà phê tiêu; 1 trái ớt thái lát; 1muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn.
- Rau húng quế; rau bạc hà; rau ngổ thái rối; hành phi.
- Pha nước mắm: 1 muỗng canh nước cốt chanh + 1,5 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh xì dầu + 1,5 muỗng canh đường + 3 muỗng canh nước hoà tan cùng với ớt tỏi băm trong 1 cái chén.
 |
| Tự làm nộm đu đủ bò khô ngon mà lại đảm bảo. |
Cách làm:
Bước 1: Bắc 1 chảo dầu lên bếp, chờ dầu thật nóng, cho mực vào chiên nhanh khoảng 3- 5 giây là vớt ra kẻo cháy. Mới đầu mực chưa giòn, nhưng nguội là mực rất giòn các bạn nhé (nếu không dùng mực, có thể bỏ qua bước này).
 |
| Chiên mực nhanh khoảng 3- 5 giây là vớt ra kẻo cháy. |
Bước 2: Đu đủ, cà rốt, tôm cho hết vào âu to trộn đều. Sau đó cho 1/2 chén nước mắm vào trộn chung. Cuối cùng cho tiêu, ớt, tỏi băm cùng mực khô chiên giòn, bò khô và các loại rau vào trộn sơ. Nêm nếm lại vừa ăn là xong.
 |
| Đu đủ, cà rốt, tôm cho hết vào âu to trộn đều. |
 |
| Cho nộm ra đĩa trang trí thêm rau thơm cho đẹp. |
Cho nộm ra đĩa trang trí thêm rau thơm cho đẹp. Món nộm đu đủ bò khô đặc biệt tuy làm đơn giản nhưng rất ngon miệng và dễ ăn.
Cách 2
Nguyên liệu:
300g đu đủ xanh bào
100g cà rốt bào
3 tép tỏi
1 quả ớt tươi
1 miệng muôi đường trắng
1 miệng muôi giấm trắng
2/3 muôi nước mắm
½ quả chanh
1 ít tương ớt
Thơm, mùi: băm nhỏ
Hành phi
Bò khô
Thìa lạc rang, giã dập
1 cây xà lách
 |
| Đây là món ăn nhiều người yêu thích. |
Cách làm:
Nộm rửa sạch, bóp qua một chút giấm muối, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi vắt khô.
Pha đường, giấm, nước chanh, nước mắm cho vừa chua mặn ngọt. Sau đó cho tỏi ớt băm nhỏ vào, trộn đều vào nộm, để ngấm, xong cho thơm, mùi cắt nhỏ vào, trộn đều.
Bày ra đĩa, rắc một ít bò khô, lạc rang, hành phi lên trên. Trang trí bằng lá kinh giới, hoa cà chua và xà lách.
Chúc các bạn thành công!
3 bước chế biến mỳ ăn liền đúng cách ai cũng phải biết (Làm Mẹ) - (Phunutoday) - Mỳ ăn liền là món ăn rất tiện lợi, nhưng nếu chế biến không đúng cách sẽ khiến cơ thể bị nóng, nổi mụn và gan bị ảnh hưởng. |
Mách bạn một số mẹo hay khi sử dụng trứng (Làm Mẹ) - (Phunutoday) - Trứng là thực phẩm thường dùng hàng ngày và có hầu khắp ở căn bếp của mọi gia đình. Dưới đây là một số mẹo hay khi sử dụng và chế biến trứng. |
