Cá
Trong thịt cá có chứa nhiều canxi, protein và vitamin B2 niacin. Các loại cá biển lại giàu i-ốt. Ngoài ra, chất béo trong thịt cá là axit béo không no, cơ thể dễ hấp thụ và có tác dụng kích thích hoạt động của tế bào não.
Đặc biệt, thịt cá rất giàu DHA – là yếu tố dưỡng chất không thể thiếu cho sự phát triển trí não của trẻ. Tuy nhiên với các loại cá giàu DHA, cha mẹ nên hấp hoặc hầm sẽ giúp giữ được lượng DHA quý giá.
Trứng
Trứng giàu protein, lòng đỏ trứng cung cấp nhiều choline, chất dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển trí tuệ và khả năng ghi nhớ của trẻ.
Cha mẹ có thể cho trẻ ăn trứng kèm với rau trong bữa sáng trước khi đi học.
Các loại đậu
Các loại đậu rất giàu protein, chất xơ, khoáng chất và vitamin. Đặc biệt đậu nành được xem là vua của các loại đậu. Đây là nguồn cung cấp protein chất lượng cao. Ngoài ra, đậu nành chứa nhiều lecithin giúp thúc đẩy sự phát triển của não bộ và hệ thần kinh, tăng cường trí nhớ.
Tuy nhiên, trẻ không nên ăn quá nhiều đậu nành vì sẽ dễ bị đầy hơi.
Ngũ cốc nguyên hạt
Các loại ngũ cốc nguyên hạt như lúa mì, ngũ cốc cung cấp glucose và nguồn năng lượng thiết yếu cho não. Ngoài ra, chúng cũng chứa các vitamin B, tốt cho hệ thần kinh. Mẹ nên bổ sung thực phẩm này vào hầu hết các bữa ăn cho con bằng cách sử dụng bánh mì nguyên hạt, bánh mì cuộn hay bánh quy giòn.
Bột yến mạch
Trong bột yến mạch chứa nhiều vitamin, cellulose, kali, kẽm,… có thể cung cấp đủ năng lượng một ngày cho trẻ và còn là thực phẩm tốt cho trí não.
Mẹ có thể cho trẻ ăn bột yến mạch kèm với một ít nho khô, táo, mật ong và các loại thực phẩm khác, điều này không chỉ giúp tăng thêm hương vị mà còn bổ sung một số chất dinh dưỡng, tăng cường chức năng của tim.
Các loại quả mọng
Những loại quả này giàu vitamin C cùng các chất chống oxy hóa khác, có thể giúp cải thiện trí nhớ. Hạt bên trong quả cũng có chứa chất béo omega-3 giúp cho chức năng não bộ.
Quả mọng có màu sắc càng đậm đà thì càng có nhiều dinh dưỡng. Mẹ có thể chế biến quả mọng thành sinh tố bổ dưỡng hay đồ ăn nhẹ như món tráng miệng.
Tôm khô
Trong 100g tôm khô chứa khoảng 2000mg canxi. Trẻ được bổ sung đủ canxi sẽ giúp ngăn ngừa các bệnh do thiếu canxi gây ra.
Bên cạnh đó, cho trẻ ăn lượng tôm khô vừa phải giúp tăng cường trí nhớ và ngăn ngừa bệnh còi xương.
Các loại rau màu sắc phong phú
Rau quả có đủ màu sắc chứa rất nhiều chất chống oxy hóa tuyệt vời để giữ cho tế bào não khỏe mạnh. Trong chế độ ăn uống của con nên bổ sung cà chua, khoai lang, bí, cà rốt hoặc cải bó xôi. Thông thường các bé không thích ăn rau nên các mẹ có thể cho rau vào nước sốt mì Ý hay hoặc súp để bé có thể ăn nhiều hơn.
Sữa
Sữa giàu protein, canxi và các axit amin cần thiết cho não bộ. Canxi trong sữa được con người hấp thụ dễ dàng nhất và là chất quan trọng không thể thiếu cho quá trình chuyển hóa của não. Ngoài ra, nó còn chứa các nguyên tố như vitamin B1, rất có lợi cho tế bào thần kinh.
Thịt bò nạc hay các loại thịt khác
Đây là nguồn cung cấp chất sắt dồi dào giúp trẻ duy trì năng lượng và tập trung trong học tập. Thịt bò cũng là thực phẩm rất giàu kẽm, giúp hỗ trợ trí nhớ.
