Dầu ô liu
Dầu ô liu từ lâu đã được xem là một trong những loại chất béo lành mạnh nhất cho cơ thể, đặc biệt có lợi cho sức khỏe tim mạch. Loại dầu này chứa hàm lượng cao chất béo không bão hòa đơn, giúp làm giảm cholesterol LDL – thường được gọi là cholesterol “xấu”, đồng thời hỗ trợ tăng cholesterol HDL “tốt”.
Nhờ cơ chế đó, dầu ô liu góp phần ổn định mỡ máu và đã được nhiều nghiên cứu chứng minh có khả năng hỗ trợ hạ huyết áp. Không chỉ vậy, trong dầu ô liu còn có các hợp chất thực vật với đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh, giúp làm chậm quá trình tổn thương tế bào, giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính, đặc biệt là bệnh tim.
Sôcola đen
Cuối cùng, sô cô la đen với hàm lượng flavonoid cao cũng mang lại lợi ích nhất định khi sử dụng điều độ. Flavanol trong sô cô la đen có thể giúp cải thiện lưu thông máu, hạ huyết áp và giảm viêm. Một số nghiên cứu còn cho thấy sô cô la đen có liên quan đến việc giảm nguy cơ kháng insulin và huyết áp cao. Vì vậy, thay vì sô cô la thông thường, việc lựa chọn sô cô la đen giàu chất chống oxy hóa sẽ tốt hơn cho sức khỏe tim mạch.
Các hạt đậu
Các loại đậu như đậu lăng, đậu gà, đậu đen cũng là nhóm thực phẩm được khuyến khích cho tim mạch. Đậu rất giàu protein thực vật, chất xơ và kali, có tác dụng hỗ trợ điều hòa huyết áp, giảm cholesterol và hạn chế viêm nhiễm. So với protein từ động vật, đậu gần như không chứa cholesterol và rất ít chất béo bão hòa. Đặc biệt, đậu có chỉ số đường huyết thấp, giúp đường huyết ổn định và mang lại cảm giác no lâu, từ đó giảm gánh nặng cho tim.
Trà xanh
Ngoài thực phẩm, trà cũng được xem là thức uống có lợi cho tim. Nhiều nghiên cứu cho thấy việc uống trà thường xuyên, kể cả trà xanh, trà đen hay trà trắng, đều giúp cung cấp flavonoid – nhóm chất chống oxy hóa mạnh. Những hợp chất này giúp giảm viêm, cải thiện chức năng mạch máu và hỗ trợ giảm cholesterol, nhờ đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc nguyên hạt cũng đóng vai trò quan trọng trong chế độ ăn tốt cho tim. Ngũ cốc nguyên hạt là những thực phẩm vẫn giữ nguyên ba phần của hạt gồm cám, mầm và nội nhũ. Nhờ ít qua chế biến, chúng giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất hơn so với ngũ cốc tinh chế. Những thực phẩm tiêu biểu có thể kể đến như gạo lứt, yến mạch, hạt diêm mạch, lúa mạch đen, bột mì nguyên cám hay bánh mì nguyên cám.
Lượng chất xơ dồi dào trong ngũ cốc nguyên hạt giúp giảm cholesterol LDL trong máu, từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ngoài ra, chất xơ còn giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả. Ngược lại, các loại ngũ cốc tinh chế thường mất đi phần lớn chất xơ và vi chất, khiến chúng trở thành lựa chọn kém lành mạnh hơn.
