Cá cơm
Cá cơm là loại cá thân nhỏ, mảnh, sống chủ yếu ở vùng nước mặn. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, cá cơm chứa dồi dào omega-3, vitamin và khoáng chất, đồng thời là nguồn chất béo và cholesterol có lợi cho tim mạch.
FDA cũng từng xếp cá cơm vào nhóm những loại cá tốt nhất trong danh sách công bố tháng 7/2019. Với vòng đời ngắn, cá cơm ít tích tụ độc tố, là lựa chọn an toàn, tự nhiên và nên ưu tiên khi đi chợ.
Cá ngừ
Cá ngừ sống ở tầng nước sâu, thịt mềm, thơm và ít bị nhiễm bẩn. Đây là thực phẩm giàu omega-3, sắt, vitamin B12, giúp kiểm soát cholesterol, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và não bộ – đặc biệt hữu ích với người cao tuổi và người thiếu máu.
Cá mòi
Cá mòi sinh sống ở cả sông lẫn biển, được đánh giá cao về dinh dưỡng. Cá chứa nhiều vitamin, canxi, khoáng chất như sắt, kẽm, kali, cùng với các axit béo omega-3, EPA và DHA – những dưỡng chất giúp tuần hoàn máu tốt, bảo vệ tim mạch, xương khớp và hỗ trợ phòng chống loãng xương.
Cá trắng
Cá trắng sống ở vùng nước cạn, nước lợ, đặc biệt là tại các cửa sông. Theo Đông y, cá trắng có tính ấm, giúp hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện các triệu chứng viêm đại tràng mạn. Môi trường sống sạch và vòng đời ngắn cũng khiến loại cá này ít bị ô nhiễm, an toàn cho sức khỏe người dùng.
Cá diêu hồng
Cá diêu hồng có thân dài, ít vảy, thịt nhiều và đặc biệt không có mùi tanh. Loại cá này được các chuyên gia đánh giá cao về mặt dinh dưỡng và còn được mệnh danh là “cá béo” nhờ lượng dầu giàu omega-3 – chất rất tốt cho não bộ.
Cá diêu hồng thường được bảo quản bằng phương pháp hun khói hoặc đóng gói, giúp giữ nguyên giá trị dinh dưỡng trong thời gian dài.
Cá bơn
Cá bơn sống ở vùng biển sâu, là nguồn thực phẩm tự nhiên giàu protein và axit béo không bão hòa, rất ít chất béo xấu. Nhờ được đánh bắt tự nhiên, cá bơn là lựa chọn an toàn cho sức khỏe khi mua tại chợ.
Tại nhiều quốc gia châu Á như Nhật Bản, Hàn Quốc và Trung Quốc, cá bơn rất được ưa chuộng và thường xuất hiện trong các món nướng hoặc sashimi. Với hàm lượng omega-3 dồi dào, cá bơn là thực phẩm lý tưởng cho những ai muốn ăn ngon mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.
