Bác sĩ dinh dưỡng Lê Thảo Nguyên tại Bệnh viện đa khoa quốc tế Nam Sài Gòn nhận định rằng ổi là một loại trái cây mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cùng với nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Tất cả các bộ phận của cây ổi, bao gồm vỏ, thịt quả và lá, đều có thể được sử dụng trong chế độ ăn uống. Đặc biệt, ổi không chỉ vượt trội hơn cam về hàm lượng vitamin C mà còn giàu các chất chống oxy hóa khác, góp phần bảo vệ sức khỏe, đặc biệt là trong lĩnh vực tim mạch.
Về vitamin C, mặc dù cam thường được biết đến với lượng vitamin C cao, nhưng ổi lại chứa nhiều hơn từ 4 đến 5 lần trong một khẩu phần tương đương. Điều này giúp tăng cường khả năng miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi nhiều bệnh tật, cũng như hỗ trợ sự hấp thu sắt một cách hiệu quả.
Ổi được biết đến là một nguồn chất xơ dồi dào, đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ tiêu hóa và duy trì sức khỏe hệ thống tiêu hóa. Một quả ổi có kích thước trung bình cung cấp khoảng 3 gram chất xơ, giúp cải thiện nhu động ruột và ngăn ngừa tình trạng táo bón khi được bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày.
Ổi được biết đến là một nguồn chất xơ dồi dào, đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ tiêu hóa và duy trì sức khỏe hệ thống tiêu hóa
Về vitamin A, hàm lượng này trong ổi mang lại lợi ích đáng kể cho sức khỏe của mắt và làn da. Việc thường xuyên tiêu thụ ổi không chỉ giúp cải thiện thị lực mà còn có thể ngăn ngừa sự phát triển của bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.
Chất kali trong ổi được biết đến với công dụng hỗ trợ chức năng tim mạch và cân bằng điện giải trong cơ thể. Thêm vào đó, ổi cũng chứa nhiều magie – một khoáng chất quan trọng giúp thư giãn cơ bắp và hệ thần kinh. Điều này khiến ổi trở thành một lựa chọn lý tưởng để giảm căng thẳng, tránh suy nhược và cung cấp nguồn năng lượng cho cơ thể.
Bên cạnh đó, lượng chất chống oxy hóa phong phú trong ổi giúp cơ thể chiến đấu với các gốc tự do, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Thêm vào đó, ổi còn đặc biệt có chỉ số đường huyết và calo thấp, nên rất phù hợp cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc những ai đang tìm cách giảm cân, khi được tiêu thụ với một lượng vừa phải.
Ổi còn đặc biệt có chỉ số đường huyết và calo thấp, nên rất phù hợp cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc những ai đang tìm cách giảm cân
Lợi ích của vỏ ổi
Vỏ ổi không chỉ là phần thừa khi thưởng thức trái cây này mà còn chứa nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể. Trong thực tế, vỏ ổi chứa lượng chất xơ phong phú hơn so với phần ruột, đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát mức đường huyết hiệu quả.
Khi tiêu thụ ổi, nếu bạn đảm bảo rằng quả đã được rửa sạch kỹ càng và không có dấu hiệu của hóa chất hay thuốc trừ sâu, việc ăn cả vỏ là một lựa chọn an toàn và có lợi cho sức khỏe. Vỏ ổi bổ sung thêm chất xơ và các hợp chất chống oxy hóa vào chế độ ăn uống của bạn, giúp cải thiện sức khỏe tổng thể.
Tuy nhiên, nếu bạn không chắc chắn về nguồn gốc của ổi hoặc chúng không được rửa sạch đúng cách, việc gọt bỏ vỏ là điều cần thiết. Điều này giúp bạn giảm thiểu rủi ro tiếp xúc với các chất hóa học có thể hiện diện trên bề mặt của vỏ, đảm bảo an toàn cho sức khỏe khi tiêu thụ loại trái cây này.
Nếu bạn không chắc chắn về nguồn gốc của ổi hoặc chúng không được rửa sạch đúng cách, việc gọt bỏ vỏ là điều cần thiết
Khuyến cáo từ chuyên gia
- Chọn những quả ổi an toàn: Để thu nhận tối đa các lợi ích từ vỏ ổi, việc lựa chọn những quả ổi sạch và, nếu có thể, là hữu cơ sẽ là quyết định tốt.
- Vệ sinh cẩn thận: Hãy luôn đảm bảo rửa ổi dưới nước sạch. Sử dụng bàn chải mềm để loại bỏ bụi bẩn cũng như hóa chất có thể bám trên bề mặt vỏ.
- Tiêu thụ cả vỏ: Nếu bạn đã xác định được ổi sạch, hãy ăn cả vỏ để có cơ hội khai thác triệt để giá trị dinh dưỡng và những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại.
Bác sĩ Thảo Nguyên chia sẻ: “Vỏ ổi chứa nhiều dưỡng chất và có lợi cho sức khỏe không kém gì phần ruột. Nếu bạn chắc chắn về độ sạch và đã rửa thật kỹ, không cần thiết phải gọt bỏ vỏ. Điều này không chỉ đơn giản giúp tăng cường chất xơ mà còn bổ sung các hợp chất chống oxy hóa trong chế độ dinh dưỡng của bạn.”
