Bí đao là loại thực phẩm quý giá trong mùa hè, không chỉ giúp thanh nhiệt, giải độc mà còn có tác dụng nhuận tràng hiệu quả hơn nhiều so với chuối, loại quả thường được nhắc đến khi nói về thuốc nhuận tràng. Vào mùa hè nóng bức, bí đao trở thành lựa chọn lý tưởng để cải thiện các vấn đề về khô da và táo bón.
1. Bí đao: “Vua nhuận tràng” mùa hè hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Theo dữ liệu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), bí đao có hàm lượng nước rất cao, lên đến 96%, đồng thời chứa rất ít calo, chỉ khoảng 12 calo trên 100g. Điều này khiến bí đao trở thành thực phẩm lý tưởng cho những người đang muốn giảm cân.
Bí đao cũng rất giàu chất xơ, đặc biệt là chất xơ không hòa tan, giúp tăng cường nhu động ruột, hỗ trợ đại tiện và giảm thiểu tình trạng táo bón. So với chuối, bí đao có hàm lượng chất xơ cao gấp đôi, khoảng 2,4g trên 100g so với 1,2g trong chuối. Do đó, bí đao được xem là thực phẩm nhuận tràng hiệu quả hơn.
Việc ăn bí đao thường xuyên trong mùa hè không chỉ giúp thanh nhiệt mà còn hỗ trợ giảm cân nếu sử dụng đúng cách. Dưới đây là những lý do khiến bí đao được coi là “người bạn đồng hành” thân thiện trong quá trình giảm cân:
- Lượng calo thấp: 100g bí đao chỉ cung cấp khoảng 12 calo, rất ít so với nhiều loại thực phẩm khác.
- Không chứa chất béo: Bí đao hoàn toàn không có chất béo, phù hợp với chế độ ăn giảm mỡ.
- Giàu nước và chất xơ: Với 96% là nước và nhiều chất xơ, bí đao giúp tạo cảm giác no lâu và hạn chế thèm ăn vặt.
- Tác dụng lợi tiểu, tiêu phù: Theo y học cổ truyền, bí đao có tính mát, vị ngọt, giúp thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, qua đó hỗ trợ đào thải độc tố và giảm tích nước trong cơ thể.
Ngoài ra, bí đao còn chứa nhiều vitamin C, kali, canxi và các khoáng chất thiết yếu khác, góp phần lợi tiểu, tiêu sưng, thanh nhiệt và giải độc. Việc bổ sung bí đao vào thực đơn mùa hè không chỉ giúp cung cấp nước cho cơ thể mà còn hỗ trợ bài tiết độc tố, phòng ngừa các triệu chứng say nắng hiệu quả.
2. Bí đao: “kem nhả nắng” tự nhiên cần thiết trong mùa hè
Theo bác sĩ Mai Việt, công tác tại Viện Dinh dưỡng quốc gia, bí đao chứa đến 96% là nước, giúp cung cấp độ ẩm tự nhiên từ bên trong cho da, duy trì làn da luôn mềm mại, hạn chế tình trạng khô ráp và sạm màu. Vitamin C trong bí đao có vai trò kích thích quá trình tổng hợp collagen, cải thiện độ đàn hồi, giúp da săn chắc và sáng khỏe hơn.
Bên cạnh đó, bí đao còn chứa các hợp chất flavonoid và carotenoid - những chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia tử ngoại (UV) và gốc tự do. Từ đó, bí đao có khả năng hỗ trợ làm dịu da, giảm kích ứng và tổn thương do cháy nắng.
Theo y học cổ truyền, bí đao có tính hàn, vị ngọt, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và tiêu viêm. Vì thế, bí đao rất thích hợp sử dụng cho làn da bị nóng trong, dễ nổi mụn và nhạy cảm với các kích ứng.
Do đó, bí đao có khả năng làm dịu da, giảm tổn thương do cháy nắng, hỗ trợ phục hồi các tổn thương da gây ra bởi tia UV. Đồng thời, bí đao giúp da sáng nhẹ nhàng và đều màu hơn sau một thời gian sử dụng.
Bí đao có thể làm dịu da, giảm cháy nắng, phục hồi tổn thương da do tia UV gây ra.
Tuy nhiên, tác dụng của bí đao chỉ mang tính hỗ trợ một phần, không thể thay thế được bước bôi kem chống nắng hàng ngày. Nếu có điều kiện, bạn nên kết hợp sử dụng thêm kem nhả nắng để tăng cường hiệu quả bảo vệ da và hỗ trợ dưỡng trắng tối ưu hơn.
3. Mẹo lựa chọn bí đao ngon, giàu dinh dưỡng
- Chọn những quả bí đao có hình dáng cân đối, vỏ ngoài mịn màng, không có dấu hiệu hư hỏng hay sâu bệnh.
- Cân nhắc trọng lượng quả b: cùng kích thước, quả càng nặng thì hàm lượng nước bên trong càng nhiều, giúp bí đao tươi ngon và giàu dưỡng chất hơn.
- Khi cắt bí đao, phần thịt bên trong nên có màu trắng tinh và kết cấu chắc, không bị mềm nhũn hay đổi màu, đảm bảo độ tươi ngon và an toàn cho sức khỏe.
4. Những lưu ý khi sử dụng
- Do bí đao có tính hàn, những người có tỳ vị yếu hoặc bị hư hàn nên hạn chế ăn quá nhiều để tránh gây ảnh hưởng xấu đến tiêu hóa.
- Bí đao có tác dụng lợi tiểu mạnh, vì vậy người bị suy thận hoặc các bệnh liên quan đến thận cần thận trọng khi sử dụng, tốt nhất nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
- Không nên kết hợp bí đao với các thực phẩm có tính lạnh như măng cụt, cua. Vì sự phối hợp này có thể làm tăng tính hàn trong cơ thể và gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
5. Cách bảo quản
- Bí đao nguyên quả có thể bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát trong vòng 1 đến 2 tuần mà không làm giảm chất lượng.
- Đối với bí đao đã cắt, cần bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp đậy kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và nên sử dụng càng sớm càng tốt để đảm bảo độ tươi ngon và giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.
