Khi mô phỏng việc sử dụng dụng cụ kim loại, miếng cọ rửa hay kẹp inox trên 6 mẫu nồi, chảo chống dính – cả mới lẫn đã qua sử dụng – nhóm nghiên cứu phát hiện lớp phủ Teflon bị xước có thể phát tán lượng hạt vi nhựa rất lớn.
Theo đó, chỉ một vết trầy nhỏ trên chảo phủ Teflon cũng có thể thải ra tới 9.100 hạt vi nhựa. Sử dụng công nghệ quét hình ảnh kết hợp mô hình thuật toán, nhóm nghiên cứu ước tính một chiếc chảo chống dính với lớp Teflon bong tróc nghiêm trọng có thể thải ra khoảng 2,3 triệu hạt vi nhựa và nanonhựa.
Nhóm nghiên cứu nhấn mạnh việc đo chính xác lượng hạt vi nhựa bong ra rất khó, nhưng con số ghi nhận đủ để cảnh báo đây là vấn đề đáng quan ngại.
Teflon thực chất là nhựa tổng hợp cấu tạo từ carbon và fluor, thuộc nhóm PFAS – được gọi là “hóa chất vĩnh cửu” vì mất hàng trăm đến hàng nghìn năm mới phân hủy. PFAS có thể tồn tại lâu dài trong cơ thể người và môi trường. Khi lớp Teflon bong ra dưới dạng hạt vi nhựa lẫn vào thực phẩm, các nhà khoa học cảnh báo về nguy cơ sức khỏe lâu dài.
Nhà nghiên cứu Cheng Fang từ Đại học Newcastle cho biết: “PFAS là vấn đề lớn. Khi các mảnh Teflon rơi vào thực phẩm, chúng ta cần xem xét kỹ vì đây là những chất ô nhiễm mới mà khoa học chưa hiểu đầy đủ”.
Việc sử dụng lâu ngày, đặc biệt khi dùng dụng cụ kim loại hoặc cọ rửa mạnh, vẫn có thể khiến lớp chống dính giải phóng hạt nhựa, tiềm ẩn nguy cơ cho sức khỏe người dùng.
Giáo sư Youhong Tang từ Đại học Flinders cho biết, nghiên cứu này là lời cảnh báo cho người dùng về việc “cẩn trọng trong lựa chọn và sử dụng dụng cụ nấu nướng để tránh nguy cơ nhiễm hạt vi nhựa”.
Chảo chống dính là vật dụng quen thuộc trong nhiều gia đình và gần như được sử dụng hàng ngày. Chính vì sự phổ biến này, lượng vi nhựa phát tán từ một chiếc chảo bị trầy xước trở thành vấn đề đáng lo ngại.
Nghiên cứu nhấn mạnh một thực tế: sự tiện lợi của chảo chống dính đi kèm rủi ro tiềm ẩn mà ít người để ý. Vì chúng xuất hiện trong hầu hết căn bếp, việc kiểm tra, thay mới khi chảo bị trầy xước và hạn chế dùng dụng cụ kim loại là những bước đơn giản nhưng hiệu quả để giảm nguy cơ hạt vi nhựa “theo thức ăn” vào cơ thể.
