1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:
– Trứng: 1 quả (có thể nhiều hơn nếu bạn muốn)
- Phô mai: 2 lát phô mai
- Hành lá
- Dầu ăn.
2. Cách thực hiện
Bước 1: Đánh trứng
Bạn hãy đập trứng vào một cái bát rồi đánh tan đều tay.
Hành lá, bỏ gốc, rửa sạch rồi thái nhỏ để cho vào bát trứng.
Tiếp đến, bạn hãy cho vào đó các gia vị gồm 1 thìa cà phê dầu ăn và 1 thìa cà phê nước mắm. Bạn hãy dùng khuấy đều hỗn hợp nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Bước 2: Chiên trứng
Để tiến hành chiên trứng, bạn hãy đặt chảo lên bếp và quyết một lượt dầu ăn lên trên bề mặt chảo.
Đợi chảo nóng một chút thì bạn hãy đổ một lượt trứng mỏng tráng khắp lòng chảo thành một hình vòng tròn. Khi thấy phần trứng phía dưới đóng mảng chắc lại thì bạn hãy sử dụng xẻng nấu ăn cuộn trứng lại như cách vẫn cuộn trứng thông thường hay làm. Tuy nhiên, bạn chỉ cuộn đến khoảng 3/4 vòng thì dừng lại.
Tiếp đến, bạn lại đổ thêm một lớp trứng nữa lên 1/4 trứng còn lại và đổ ra khắp mặt chảo. Chờ đến khi lượt trứng mới này đóng mảng chắc lại, bạn lại tiếp tục cuộn trứng như bước trên. Cuộn được 1/2 phần trứng này thì bạn dừng lại và đặt vào 2 lát phô mai mỏng trên trên. Nếu không, bạn cũng có thể rắc một lớp phô mai bào sợi lên cũng được. Sau đó tiếp tục cuộn trứng đến 3/4 vòng thì dừng lại.
Bạn tiếp tục đổ thêm lớp trứng đã đánh tan lên 1/4 phần trứng còn lại và cuộn lại như các bước ở trên, cho đến khi hết trứng trong bát.
Với mẹo cuộn trứng này, bạn chỉ cần có 1 quả trứng cũng có thể làm nên món trứng cuộn chỉ xốp phồng và đầy đặn hơn hẳn. Làm càng nhiều trứng thì cuộn trứng càng dày và càng hấp dẫn. Đặc biệt lớp phô mai bên trong sẽ giúp trứng thơm lừng, béo ngậy và hấp dẫn hơn nhiều.
Món này rất thích hợp cho bữa sáng. Ăn kèm các loại rau củ sẽ mang đến cho bạn nguồn dinh dưỡng lành mạnh và nguồn năng lượng dồi dào để làm việc. Ngoài ra bạn cũng có thể thực hiện cho bất kỳ bữa ăn nào trong ngày. Đặc biệt, món ăn này chắc chắn sẽ được các bé yêu của bạn vô cùng yêu thích.
Ngoài công thức trứng cuộn trên, các bà mẹ nội trợ có thể tham khảo làm những món trứng cuộn dưới đây:
- Trứng cuộn rau củ: Một món trứng cuộn bổ dưỡng, thích hợp để bạn bổ sung vào thực đơn hằng ngày của gia đình mình là trứng cuộn rau củ. Trứng, hành tây, cà rốt và hành lá hòa quyện hoàn hảo từ màu sắc đến hương vị, mang đến một món ăn giúp trung hòa khẩu vị, thanh đạm và ngon miệng.
- Trứng cuộn ngũ sắc: Trứng cuộn ngũ sắc gây ấn tượng đầu tiên nhờ màu sắc bắt mắt và mùi thơm đầy quyến rũ. Món ăn là sự kết hợp hòa quyện hoàn hảo giữa trứng và các loại rau củ mang đến gợi ý tuyệt vời để bạn chiêu đãi gia đình vào cuối tuần. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa các loại nguyên liệu, trứng béo mềm, rau củ giòn giòn chắc chắn sẽ làm bùng nổ vị giác của bạn chỉ với miếng đầu tiên.
- Trứng cuộn cơm: Trứng cuộn cơm là một món ăn đầy độc đáo, lấy cảm hứng từ món ăn Nhật Bản với cách chế biến không quá phức tạp chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn bất ngờ. Cơm trắng sẽ bớt nhàm chán hơn nếu bạn kết hợp với trứng theo công thức của món trứng cuộn cơm. Cơm dẻo mềm được phủ một lớp trứng béo ngậy, đậm đà khiến mọi giác quan bạn như thức tỉnh.
