Sử dụng dầu mở thừa hay thiếu đều ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe của trẻ
Vai trò của dầu mỡ đối với trẻ em rất quan trọng, nó là thành phần chính cung cấp năng lượng cho trẻ em. Với 1g chất bột đường hoặc protein chỉ cung cấp được 4 kcalo nên so với người lớn thì nhu cầu sử dụng dầu mỡ của trẻ nhiều hơn nhiều.
Thiếu chất béo chính là một trong những nguyên nhân khiến bé chậm tăng cân. Khi thiếu chất béo đồng nghĩa với năng lượng trong cơ thể thiếu hụt, đông thời khi đó các loại vitamin A, D, K, E cũng thiếu. Tất cả những chất này không được hấp thụ khiến cơ thể trẻ dễ bị còi xương, chậm lớn, suy giảm hệ miễn dịch. Ngoài ra, việc thiếu chất béo còn ảnh hưởng đến các chức năng của các cơ quan, bộ phận trong cơ thể.
Sử dụng dầu ăn đúng cách, đủ lượng để giúp trẻ phát triển tốt hơn (Ảnh minh họa)
Dùng lượng dầu mỡ cho trẻ trong 1 ngày bao nhiêu là đủ?
Trẻ mới bắt đầu ăn dặm dưới 6 tháng tuổi: Ăn từ 1 nửa đến 1 thìa cà phê dầu, mỡ/ bữa
Trẻ từ 1 đến 2 tuổi: Từ 1 thìa rưỡi đến 2 thìa cà phê/ bữa.
Trẻ trên 2 tuổi: 2 thìa cà phê/bữa.
Lưu ý:
- Sử dụng dầu mỡ cho trẻ từ ít đến nhiều và ngưng sử dụng hoặc giảm lượng dầu mỡ khi thấy trẻ bị tiêu chảy sau khi ăn.
- Chọn các loại dầu mỡ có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng.
- Dầu ăn dùng cho chiên xào thì cho vào trước khi nấu. Dầu không ghi chiên, xào trên nhãn thì cho vào trộn sau khi nấu xong.
- Dầu mỡ sau khi chiên rán không nên sử dụng lại. Bảo quản dầu mỡ nơi khô thoáng, tránh ánh sáng trực tiếp và luôn đậy kín chai sau khi sử dụng.
- Không nên lạm dụng các loại dầu ăn như ô liu, dầu cá hồi,...
