Hôm nay, tôi muốn chia sẻ với bạn một phương pháp đơn giản và hiệu quả để duy trì sự sắc bén của con dao mà không cần phải sử dụng đá mài hoặc phải mua dao mới.
Trong nhà bếp, con dao là một công cụ quan trọng không thể thiếu trong việc chuẩn bị thức ăn hàng ngày. Tuy nhiên, sau một thời gian sử dụng, lưỡi dao có thể trở nên mất sắc, làm cho công việc cắt gọt trở nên khó khăn hơn và có thể ảnh hưởng đến chất lượng món ăn cũng như tâm trạng của chúng ta.
Trong nhà bếp, con dao là một công cụ quan trọng không thể thiếu trong việc chuẩn bị thức ăn hàng ngày.
Thay vì phải chi tiền ra để mài dao hoặc mua một cây dao mới, chúng ta có thể áp dụng một phương pháp khác để giữ cho lưỡi dao luôn sắc bén.
Vì sao ta nên bôi hỗn hợp muối, kem đánh răng và giấm lên dao cùn?
Đầu tiên, để bắt đầu quy trình này, bạn cần chuẩn bị một chiếc bát hoặc đĩa sứ. Hãy lật nó ngược lại để tiếp tục với bước tiếp theo. Bạn sẽ nhìn thấy một bệ tròn ở giữa, đây sẽ là nơi đặc biệt để mài dao của bạn.
Sau đó, hãy thêm một chút muối, một phần kem đánh răng và một lượng phù hợp của giấm trắng vào bệ tròn này và khuấy đều. Muối ăn sẽ kích hoạt thép, kem đánh răng chứa chất mài mòn, tăng cường ma sát, và axit axetic trong giấm trắng có thể loại bỏ rỉ sét một cách hiệu quả trên lưỡi dao.
Đầu tiên, để bắt đầu quy trình này, bạn cần chuẩn bị một chiếc bát hoặc đĩa sứ.
Tiếp theo, hãy nhúng miếng bọt biển vào dung dịch này và bôi lên lưỡi dao của bạn. Sau đó, lấy dao và đặt lưỡi mài trên bệ tròn của bát sứ theo một hướng cụ thể. Hãy nhớ mài dao theo một hướng và không mài qua lại. Mỗi mặt nên được mài khoảng 3 phút để đảm bảo lưỡi dao sắc bén như mới.
Khi mài dao, lưu ý rằng góc dao nên được nghiêng một chút, khoảng 10 độ. Nếu góc dao quá nhỏ hoặc quá lớn, đều có thể gây hại cho lưỡi dao. Góc nghiêng 10 độ sẽ mang lại hiệu quả mài sắc tốt nhất và bảo vệ lưỡi dao khỏi hỏng hóc.
Với phương pháp đơn giản này, bạn sẽ thấy lưỡi dao của mình trở nên cực kỳ sắc bén, giúp công việc nấu nướng trở nên dễ dàng và hiệu quả hơn. Điều này không chỉ tiết kiệm chi phí mà còn là một cách lý tưởng để duy trì độ bền và chất lượng của lưỡi dao hàng ngày.
Khi mài dao, lưu ý rằng góc dao nên được nghiêng một chút, khoảng 10 độ.
Nếu dao của bạn bị rỉ sét, bạn có thể sử dụng nước vo gạo. Đầu tiên, loại bỏ hoàn toàn lớp dầu trên lưỡi dao để tăng hiệu quả của quá trình này. Sau đó, ngâm dao vào nước vo gạo ít nhất 3 tiếng. Cuối cùng, lấy dao ra và rửa lại bằng nước sạch để thấy dao trở nên sáng bóng và không còn vết rỉ sét.
