Cá Cơm - Lựa chọn tốt cho sức khỏe
Cá cơm, một loại cá nhỏ sinh sống ở vùng nước mặn, là một sự lựa chọn ưu việt khi bạn đang mua sắm cá. Được tìm thấy từ phía Bắc đến phía Nam Việt Nam, cá cơm không chỉ đảm bảo nguyên vẹn tự nhiên mà còn mang đến hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao, như thể hiện trong Hình 1. Cá cơm, theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, là nguồn giàu axit béo omega-3, protein, vitamin và khoáng chất. Hơn nữa, chúng cung cấp chất béo và cholesterol tốt cho sức khỏe tim mạch.
Trong danh sách các loại cá tốt nhất để tiêu thụ của Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) tháng 7/2019, cá cơm được xếp hạng cao. Sự ngắn ngủ về tuổi thọ của cá cơm giúp giảm khả năng tích tụ chất độc hại, tạo nên loại "cá sạch" với nhiều ưu điểm về sức khỏe so với các loài cá khác.
Cá Mòi - Hàm lượng canxi cao, dinh dưỡng cao
Cá mòi, nếu xuất hiện trong danh sách mua sắm của bạn, hãy quyết định mua ngay. Có thân trắng bạc, thịt mềm mịn và nhiều xương nhỏ, cá mòi, mặc dù có thể bị tránh do xương dăm, lại là một nguồn canxi vô song. Chỉ cần 85 gam cá mòi, bạn đã cung cấp 325mg canxi, vượt trội so với 276mg canxi trong 85 gam sữa. Với 10 gam cá mòi, bạn đảm bảo cung cấp đủ chất béo cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Cá mòi còn là nguồn vitamin D và DHA, hỗ trợ hệ miễn dịch và có lợi cho phụ nữ mang thai.
Cá Hố - Món ăn tốt cho tim mạch
Cá hố, với bề ngoài trắng bạc và thịt mềm mịn, là một sự lựa chọn tốt cho sức khỏe, đặc biệt là với lượng axit béo omega-3 cao. Dù ít chất béo, cá hố có thể được nướng hoặc ăn sống, phổ biến ở các nước như Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc.
Cá hố sống trong nước biển sâu, thường được bắt từ môi trường tự nhiên, và với giá thấp hơn nhiều so với các loại cá khác, chúng trở thành sự lựa chọn kinh tế và hấp dẫn.
Cá Đối - Nguồn dinh dưỡng dồi dào
Cá đối, một loại cá thường sống trong môi trường nước mặn, thường xuất hiện ở khu vực duyên hải và cửa sông lớn, đã trở thành một sự lựa chọn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Theo y học cổ truyền, cá đối không chỉ là nguồn dinh dưỡng độc đáo mà còn mang theo nhiều lợi ích sức khỏe.
Cá đối được biết đến với khả năng hỗ trợ hệ tiêu hóa, cải thiện tình hình khí tràng, và có tác dụng hỗ trợ điều trị viêm đại tràng mãn tính. Đối với những người cao tuổi, người yếu đuối, hoặc người đang phục hồi sau bệnh tật, việc thường xuyên bổ sung cá đối vào chế độ ăn có thể đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ và bồi bổ sức khỏe.
Cá đối sinh sản nhanh và có chu kỳ sinh trưởng ngắn, điều này giúp chúng ít bị tác động của các chất độc tố trong môi trường. Với giá thành khá hợp lý, cá đối trở thành sự ưa chuộng của các chị em nội trợ, là lựa chọn thông thường để sử dụng trong bữa ăn hàng ngày.
Cá Thu Đao - Nguồn dinh dưỡng chất lượng cao
Cá thu đao, một nguồn dồi dào axit béo, đặc biệt là DHA và các axit béo không no, là một nguồn lợi ích lớn cho sự phát triển trí não, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ. Loại cá này thường không được nuôi nhân tạo và tồn tại nhiều ở các vùng biển của Nhật Bản, Trung Quốc và Việt Nam.
Với sự phong phú trong nguồn cá thu đao, việc chọn mua và tiêu thụ chúng trở nên an tâm, đặc biệt là đối với các chị em làm nội trợ, muốn đảm bảo bữa ăn của gia đình vừa ngon miệng vừa dinh dưỡng. Cá thu đao đem lại sự đa dạng và chất lượng cho bữa ăn gia đình, đồng thời mang lại những lợi ích to lớn cho sức khỏe.
