Bữa sáng chính là bữa ăn khởi động quá trình trao đổi chất trong cơ thể, cung cấp năng lượng cho các hoạt động trong ngày. Việc bỏ bữa sáng có thể gây ra các ảnh hưởng không tốt đối với sức khỏe.
Gây cảm giác mệt mỏi
Như đã nói ở trên, bữa sáng cung cấp nguyên liệu cho quá trình trao đổi chất của cơ thể, giúp tạo ra năng lượng cho các hoạt động trong ngày. Bỏ qua bữa sáng có thể làm lượng đường trong máu giảm mạnh gây ra mệt mỏi, uể oải.
Một nghiên cứu năm 2021 cho thấy, bỏ bữa sáng có thể làm tăng tình trạng mệt mỏi đồng thời làm giảm chất lượng giấc ngủ. Người thường xuyên không ăn sáng còn có thể gặp các biểu hiện nghiêm trọng như chóng mặt, đau đầu.
Khó tập trung
Ăn sáng là cách cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Đây cũng chính là nguồn năng lượng để não bộ hoạt động hiệu quả hơn. Bỏ bữa sáng sẽ khiến não không có “nhiên liệu” cần thiết và dẫn tới tình trạng khó tập trung, tinh thần mơ hồ. Trong một số trường hợp, không ăn sáng có thể làm giảm khả năng ghi nhớ và giải quyết vấn đề, giảm hiệu suất nhận thức.
Làm chậm quá trình trao đổi chất
Không ăn sáng khi cơ thể đã sẵn sàng hấp thụ thêm chất dinh dưỡng có thể làm ảnh hưởng tới quá trình trao đổi chất. Các nghiên cứu cho thấy cơ thể sẽ làm chậm tốc độ trao đổi chất để đối phó với việc bỏ bữa sáng.
Quá trình trao đổi chất chậm lại làm cơ thể bảo tồn năng lượng, dữ trừ năng lượng trong các mô mỡ để sử dụng sau. Điều này là một trong những yếu tố làm tăng tích lũy mỡ thừa, gây tăng cân.
Tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Nghiên cứu năm 2019 cho thấy những người thường xuyên không ăn sẽ làm giảm khả năng kiểm soát lượng đường trong máu. Lượng đường trong máu sẽ giảm tự nhiên sau một giấc ngủ dài. Nếu không ăn sáng, đường huyết sẽ tiếp tục giảm xuống. Theo thời gian, tình trạng này sẽ làm mất ổn định lượng đường trong máu. Điều này làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Gây hại cho sức khỏe tim mạch
Bỏ bữa sáng trong thời gian dài có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tim mạch. Một phân tích tổng hợp trên Tạp chí Tim mạch Mỹ năm 2019 cho thấy bỏ bữa sáng có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Theo một đánh giá năm 2020 trên tạp chí Obesity, những người thường xuyên không ăn sáng có nhiều khả năng có mức cholesterol LDL cao hơn bình thường. Đây là một trong những tác nhân gây ra cơn đau tim và làm tăng nguy cơ đột quỵ.
