Thành phần dinh dưỡng của đu đủ
Đu đủ là một trong những trái cây được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng, với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Một quả đu đủ nhỏ, khoảng 150g, cung cấp các chất dinh dưỡng như sau:
- Năng lượng: 59 Calo
- Protein: 1g
- Carbohydrate: 15g
- Chất xơ: 3g
- Kali: đáp ứng 11% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày (RDI)
- Vitamin B9: cung cấp 14% RDI
- Vitamin A: cung cấp 33% RDI
Đu đủ là một trong những trái cây được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng, với nhiều lợi ích cho sức khỏe
Bên cạnh đó, đu đủ còn chứa nhiều loại vitamin khác như B1, B3, B5, K, E, cùng các hợp chất như carotenoids, enzyme papain, quercetin, flavonoid và zeaxanthin. Đặc biệt, đu đủ là nguồn cung cấp beta carotene dồi dào, một tiền chất của vitamin A, vượt trội hơn so với nhiều loại rau củ khác.
Khi chín, đu đủ có chứa khoảng 90% nước và 13% đường tự nhiên, không có tinh bột, đồng thời giàu các acid hữu cơ carotenoid và các chất chống ôxy hóa. Những thành phần này giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và có khả năng hỗ trợ ngăn ngừa bệnh ung thư đại tràng.
Những ai không nên ăn đu đủ?
Theo tiến sĩ Aditi Mudaliyar, chuyên gia dinh dưỡng từ Bệnh viện Motherhood ở Ấn Độ, đu đủ là một loại trái cây giàu nước và có hàm lượng calo thấp, cung cấp nhiều vitamin C và A. Đu đủ không chỉ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như ngăn ngừa hen suyễn và hỗ trợ chống ung thư, mà còn được coi là có tác dụng bảo vệ đôi mắt và giảm thiểu nguy cơ thoái hóa điểm vàng.
Dù vậy, không phải ai cũng có thể tiêu thụ đu đủ một cách an toàn. Dưới đây là một số nhóm người nên hạn chế hoặc tránh loại trái cây này:
Bệnh nhân sỏi thận
Mặc dù đu đủ chứa nhiều vitamin C với nhiều lợi ích cho sức khỏe, việc tiêu thụ quá mức vitamin C có thể dẫn đến sự hình thành sỏi thận. Do đó, những người bị sỏi thận nên cẩn trọng khi ăn loại trái cây này.
Mặc dù đu đủ chứa nhiều vitamin C với nhiều lợi ích cho sức khỏe, việc tiêu thụ quá mức vitamin C có thể dẫn đến sự hình thành sỏi thận
Người dị ứng mủ đu đủ
Nhựa đu đủ chứa enzyme papain có lợi cho hệ tiêu hóa, nhưng cũng có thể gây ra phản ứng dị ứng ở những người nhạy cảm với các hợp chất như chymopapain, caricaine và chitinase. Nếu bạn có tiền sử dị ứng với nhựa đu đủ, tốt nhất là nên tránh xa loại quả này.
Vấn đề về tim
Enzyme papain trong nhựa đu đủ có thể làm chậm nhịp tim, gây ra tình trạng bất ổn cho những người có vấn đề về tim mạch. Do đó, những người có tiền sử bệnh tim nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thêm đu đủ vào chế độ ăn.
Suy giáp
Bệnh suy giáp là tình trạng cơ thể không sản xuất đủ hormone tuyến giáp, ảnh hưởng đến nhiều chức năng trong cơ thể. Đu đủ có thể tác động đến những người bệnh suy giáp, vì vậy họ nên cân nhắc và thảo luận với bác sĩ của mình về việc tiêu thụ loại quả này.
Như vậy, nếu bạn nằm trong một trong những nhóm trên, hãy cân nhắc và tránh ăn đu đủ để đảm bảo sức khỏe của mình.
