Nhắc tới mía, nhiều người nghĩ tới một món ăn vặt hoặc sử dụng để ép lấy nước. Tuy nhiên, sử dụng mía để nấu lấy nước uống sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Từng ngụm nước mía nấu ngọt dịu giúp làm dịu cổ họng, giảm ho đồng thời bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể, giúp khí huyết dồi dào.
Mía chứa nhiều đường tự nhiên, giàu khoáng chất và chất xơ. Các thành phần tự nhiên của mía có tác dụng bổ sung độ ẩm cho cơ thể, thúc đẩy quá trình trao đổi chất cũng như tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn trong mùa đông lạnh giá, khô hanh.
Bạn có thể kết hợp mía với các nguyên liệu khác để tăng hiệu quả.
Nước mía gừng táo đỏ
Vị ngọt thanh mát của mía kết hợp với vị ngọt tự nhiên của táo đỏ, vị cay ấm của gừng tạo nên loại thức uống dịu nhẹ, rất thích hợp cho những ngày lạnh giá trong mua đông.
Bạn cần chuẩn bị 2 khúc mía đã loại bỏ phần vỏ, cắt thành các miếng nhỏ để hương vị thanh ngọt dễ hòa tan vào nước. Chuẩn bị thêm 7-8 quả táo đỏ rửa sạch, ngâm trong nước ấm cho mềm rồi cắt đôi. Ngoài ra, cần thêm 3-4 lát gừng và một ít kỷ tử.
Cho mía, táo đỏ và gừng vào nồi, thêm một lượng nước vừa đủ. Đun cho nước sôi và vặn nhỏ lửa, nấu tiếp trong khoảng 20 phút để hương vị của các nguyên liệu được hòa vào nước.
Sau đó, cho thêm kỷ tử và nấu tiếp 5 phút. Cách này giúp giữ được dinh dưỡng của kỷ tử tốt hơn. Nếu thích vị ngọt, bạn có thể cho thêm đường phèn. Tuy nhiên, mía và táo đỏ đã có vị ngọt tự nhiên nên bạn không cần thiết phải thêm các loại nguyên liệu tạo ngọt.
Uống nước mía nấu khi còn ấm để làm ấm cơ thể. Các nguyên liệu như mía, táo, kỷ tử cũng ăn trực tiếp để cơ thể nhận được nhiều dưỡng chất nhất có thể.
Nước mía lê
Cả mía và lê đều có công dụng trong việc dưỡng ẩm, tốt cho việc giảm khô miệng và cổ họng. Kết hợp hai nguyên liệu này với nhau giúp hiệu quả tăng gấp đôi.
Bạn cần rửa sạch một quả lê, để nguyên phần vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ (bỏ hạt). Phần vỏ lê có nhiều chất dinh dưỡng, đem nấu sẽ giúp món ăn trở nên bổ dưỡng hơn. Mía cắt khúc.
Cho mía và lê vào nồi, đổ ngập nước và nấu sôi trên lửa lớn. Sau đó, vặn nhỏ lửa và nấu tiếp khoảng 30 phút. Nếu thích vị ẩm hơn, có thể thêm nấm tuyến ngâm nở vào nấu chung. Khi thấy miếng lê chín mềm, chuyển sang trong suốt, nước có vị ngọt dịu là được.
Nước mía quất
Sự kết hợp của mía ngọt và vị chua dịu của quất tạo thành loại đồ uống thơm ngon, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe vào mùa đông.
Bạn cần ngâm quất trong nước muối, rửa sạch phần vỏ trước khi nấu. Dùng dao cắt vài đường trên quả quất để hương vị có thể tỏa ra tốt hơn. Mía cắt thành từng khúc nhỏ.
Cho mía và quất vào nồi, đổ ngập nước và đun sôi. Nấu trong khoảng 15 phút với lửa nhỏ là được. Sau đó, bạn có thể uống nước này khi còn ấm. Phần cái có thể ăn để cơ thể nhận được nhiều dưỡng chất nhất có thể.
Vào mùa hè, bạn cũng có dùng loại đồ uống này để giải khát. Có thể để trong tủ lạnh cho mát rồi uống.
