1. Rau sam – Rau “vàng” mọc ven đường
Rau sam là loại rau mọc thấp, bò sát đất, thân mọng nước, thường bị coi là cỏ. Tuy nhiên, theo Đông y, rau sam có tính hàn, giải độc, tiêu viêm, rất tốt cho người bị nóng trong, mụn nhọt hay kiết lỵ.
Tác dụng nổi bật:
-
Giàu omega-3, tốt cho tim mạch
-
Chống oxy hóa, làm đẹp da
-
Hỗ trợ tiêu hóa, thanh nhiệt
Gợi ý món ngon:
-
Rau sam xào tỏi
-
Nấu canh chua rau sam với cá
-
Luộc chấm mắm nêm hoặc mắm tôm
2. Rau má – “Thần dược” làm mát gan, sáng da
Tác dụng nổi bật:
-
Giải độc gan, mát huyết
-
Tăng cường trí nhớ, lưu thông máu
-
Làm lành vết thương, trị mụn
Gợi ý món ngon:
-
Nước ép rau má mát lạnh
-
Rau má trộn thịt bò
-
Canh rau má tôm khô
3. Rau tần dày lá – Kháng sinh tự nhiên
Loại rau này còn được gọi là húng chanh, lá dày và thơm, thường mọc trong các khu vườn quê. Trong dân gian, rau tần dày lá được dùng để chữa ho, viêm họng rất hiệu quả.
Tác dụng nổi bật:
-
Kháng khuẩn, tiêu đờm
-
Giảm ho, viêm amidan
-
Hạ sốt, lợi phổi
Gợi ý món ngon:
-
Hấp lá với đường phèn trị ho
-
Lá non ăn kèm bánh tráng cuốn thịt
-
Giã nát chắt nước uống giảm ho
4. Rau diếp cá – Mát gan, tiêu viêm
Rau diếp cá có mùi đặc trưng, nhiều người không quen sẽ thấy khó chịu. Nhưng nếu biết cách chế biến, đây là một vị thuốc tự nhiên vô cùng có lợi cho sức khỏe.
Tác dụng nổi bật:
-
Lợi tiểu, giải nhiệt
-
Làm mát gan, kháng viêm
-
Trị táo bón, trĩ nhẹ
Gợi ý món ngon:
-
Diếp cá ăn sống chấm mắm
-
Ép nước uống mát gan
-
Làm gỏi tôm diếp cá thanh mát
5. Rau đắng đất – Vị lạ, công dụng hay
Rau đắng đất có vị hơi đắng, mọc hoang ven bờ ruộng hoặc vườn nhà, nhưng lại là món đặc sản trong nhiều bữa cơm miền Tây.
Tác dụng nổi bật:
-
Giải độc, thanh nhiệt
-
Hạ đường huyết
-
Hỗ trợ tiêu hóa, lợi mật
Gợi ý món ngon:
-
Rau đắng ăn lẩu cá linh
-
Xào thịt bò
-
Luộc chấm mắm ớt
Đừng vội nhổ những loại rau mọc hoang trong vườn, bởi có thể bạn đang bỏ lỡ cả một “kho báu” tự nhiên vừa tốt cho sức khỏe lại giúp bạn làm nên những món ngon dân dã, tiết kiệm mà đầy dinh dưỡng. Nhớ nhé, rau sạch – nhà trồng – lành hơn thuốc bổ!
