 |
| Mì ăn liền ngày nay được nhiều người sử dụng. |
Tăng nguy cơ bệnh tim
Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng (Mỹ) phát hiện những phụ nữ tiêu thụ mì ăn liền thường xuyên, khoảng hơn 2 lần/tuần có nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa tới 68% so với những người ăn ít hơn, bất kể họ có thực hiện chế độ ăn uống hoặc tập thể dục điều độ hay không.
Hội chứng chuyển hóa là thuật ngữ chỉ những người có nguy cơ cao mắc các chứng béo phì, huyết áp cao, nồng độ cholesterol xấu, tiểu đường, bệnh tim hay đột quỵ. Phụ nữ có nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa cao hơn nam giới vì mức độ hormone và tỷ lệ trao đổi chất của hai giới khác nhau.
Gánh nặng cho dạ dày, tiêu hóa
Mì ăn liền là một trong những món ăn được sấy khô sau khi chiên qua dầu. Trong mì chứa khá nhiều hương liệu và chất phụ gia, ăn thường xuyên sẽ không những khiến vị giác giảm sút mà còn có thể tạo áp lực cho dạ dày trong việc tiêu hóa chung. Nếu bạn ăn mì ăn liền xuyên có thể sẽ gây rối loạn chức năng dạ dày, làm xuất hiện các triệu chứng như đầy hơi, đau dạ dày… Đặc biệt, những đứa trẻ thích ăn mì tôm càng dễ mắc chứng biếng ăn.
Không dễ phân hủy sau nhiều giờ
Theo Life Hack, mì ăn liền khó tiêu hóa, nên hệ thống tiêu hóa buộc phải làm việc cật lực trong nhiều giờ để phân hủy chúng. Nó cũng gây trở ngại cho lượng đường trong máu và giải phóng insulin nếu tiêu hóa quá nhanh. Thực phẩm lưu giữ quá lâu trong cơ thể khiến các hóa chất độc hại, chất bảo quản như butylated hydroxyanisole (BHA) và t-butylhydroquinone (TBHQ) tồn tại trong cơ thể. Hai hợp chất này được chứng minh có thể gây ung thư và các bệnh hen suyễn, trầm cảm, tiêu chảy nếu tiếp xúc với cơ thể trong thời gian dài.
Ăn mì đúng cách
- Tuyệt đối không ăn "mì úp", nên luộc bỏ nước đầu, nấu mì với nước lần 2 và các thực phẩm kết hợp khác.
- Nên vứt bỏ gói gia vị, vì trong đó tích nhiều dầu mỡ, vì nếu ăn vào dễ gây béo, tim mạch...
- Thêm rau xanh để giảm tối đa lượng chất béo thừa.
- Nên bổ sung mỗi bát mì từ 25-30 gram chất đạm như thịt bò, thịt lợn hoặc tôm...
Loại cây quen thuộc giúp nhiều người thoát khỏi "bàn tay tử thần" (Sức khỏe) - (Phunutoday) - Loại cây quen thuộc giúp nhiều người thoát khỏi "bàn tay tử thần", mọi nhà hãy lưu ý ngay! |
