Một quả cam cỡ vừa (120-150g) chứa 68mg vitamin C. Đây là dưỡng chất quan trọng góp phần tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương.
Chuyên gia dinh dưỡng Carol Johnston (Đại học Bang Arizona, Mỹ) khuyên bạn nên ăn trái cây tươi, vì vitamin C sẽ bị phá hủy trong quá trình chế biến hoặc tiếp xúc với nhiệt, ánh sáng, oxy.
1. Ớt chuông
Tùy màu sắc, ớt chuông có lượng vitamin C khác nhau dao động từ 132mg (một quả ớt chuông màu xanh), 210mg (đỏ), 342mg (vàng).
Đây là trái cây đứng đầu danh sách về hàm lượng vitamin C, ít calo, ít chất béo, cung cấp chất xơ. Ớt chuông đỏ còn chứa nhiều vitamin A, tốt cho thị lực và hệ miễn dịch.
2. Kiwi
180g kiwi tươi cắt nhỏ cung cấp 134mg vitamin C.
Kiwi cũng nằm trong nhóm trái cây có lượng đường thấp nhất.
3. Ổi
Một quả ổi trung bình chứa 125mg vitamin C.
Đây là loại trái cây nhiệt đới này là một “siêu thực phẩm” dinh dưỡng.
Ngoài việc chứa gần gấp đôi lượng vitamin C so với cam, ổi còn giàu protein, magie, kali và chất xơ.
4. Dâu tây
150g dâu tây chứa 90mg vitamin C.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn các loại quả mọng như dâu tây, nho, việt quất do chứa dưỡng chất thực vật chống oxy hóa và chống viêm, có thể giảm nguy cơ ung thư.
5. Đu đủ
140g đu đủ chứa 88mg vitamin C.
Màu cam của đu đủ đến từ các carotenoid có khả năng chống oxy hóa. Đó là beta-carotene (tạo ra vitamin A) và lycopene (có thể giảm nguy cơ bệnh tim và đột quỵ).
