Một trong những điểm đáng báo động trong sinh hoạt hàng ngày là hiện nay rau, củ, quả bị phun các loại thuốc hóa học, thuốc trừ sâu rất nhiều. Kể cả các loại rau củ bán trong các cửa hàng rau sạch, rau hữu cơ thì cũng không đảm bảo chúng hoàn toàn an toàn.
Do vậy, cho dù bạn mua sản phẩm hữu cơ hay thông thường, luôn luôn nhớ rửa rau thật sạch. Chỉ cần ba thành phần đơn giản có sẵn trong nhà bếp là giấm, nước và nước cốt chanh là chị em có thể rửa sạch phần lớn tạp chất hóa học và vi khuẩn.
 |
| Chỉ cần ba thành phần đơn giản có sẵn trong nhà bếp là giấm, nước và nước cốt chanh là chị em có thể rửa sạch phần lớn tạp chất hóa học và vi khuẩn. |
- Giấm: giảm thuốc trừ sâu (thậm chí cả sản phẩm hữu cơ cũng có thể được phun loại thuốc trừ sâu an toàn hơn) và vi khuẩn.
- Chanh: diệt vi trùng và vi khuẩn gây hại.
Thành phần
- 2 cốc nước
- 1/2 cốc giấm
- 1 trái chanh vắt
- 1 chai thủy tinh
Thực hiện
- Rửa sạch chai thủy tinh và phơi khô tự nhiên.
- Đổ tất cả nguyên liệu vào một chiếc bát lớn rồi khuấy đều.
- Dùng phễu sạch để rót dung dịch vào chai thủy tinh.
- Cất chai dung dịch rửa rau trong tủ lạnh. Điều này rất quan trọng vì sử dụng nước cốt chanh tươi.
Sử dụng
Xịt dung dịch lên trên rau củ quả sau đó rửa sạch với nước. Hoặc nếu không có vòi phun, bạn có thể ngâm rau củ xâm xấp trong dung dịch khoảng 5 phút trước khi rửa sạch bằng nước.
Cách phân biệt rau củ nhiễm hóa chất
Khi đi mua rau, quả phải xem kỹ hình dáng, màu sắc, độ tươi của rau (không giập nát, héo úa, trầy xước), rau tươi thì chắc, nặng. Nhìn xem các cuống quả có bị đọng phấn lạ không, ngửi thử để phát hiện mùi lạ thì không mua.
 |
| Người đi chợ có thể phát hiện dư lượng hoá chất trong thực phẩm bằng cách đơn giản là ngửi và nhúng vào nước. |
Người đi chợ có thể phát hiện dư lượng hoá chất trong thực phẩm bằng cách đơn giản là ngửi và nhúng vào nước. Nếu ngửi nhanh thấy mùi hôi thì trong đó còn dư lượng của thuốc trừ sâu. Muốn biết rõ là thuốc trừ sâu gì thì chỉ có đem đến phòng thí nghiệm.
Ban quản lý các chợ hiện cũng đã có một bước kiểm soát rau, quả và đảm bảo an toàn cho người mua. Nếu mua ở vỉa hè, lề đường thì dễ gặp rủi ro hơn.
Rau quá xanh hoặc xanh đen là rau nhiễm độc đạm nitorat ( NO3), giá đỗ có mầm to mập, không rễ là do dùng hóa chất độc hại khi ngâm ủ...Riêng các loại hoá chất BVTV ( thuốc trừ sâu, trừ bệnh, trừ cỏ...), hàm lượng kim loại nặng, dư lượng của đạm nitorat, vi sinh vật gây bệnh thì phải qua phân tích bằng các thiết bị hiện đại mới phát hiện được.
12 thực phẩm không cần bảo quản trong tủ lạnh (Làm Mẹ) - (Phunutoday) - Có những thực phẩm không cần trữ lạnh, là bởi vì ở môi trường ngoài chúng sẽ có chất lượng tốt hơn. |
