Nguyên liệu:
- Lá tía tô tím 300~400g
- Nước 2 lít
- Đường 500~1kg(tuỳ thích độ ngọt)
- Citric acid 15~20g (tuỳ thích độ chua)
Nếu không có chất này có thể thay thế bằng nước cốt chanh.
Cách làm:
Tía tô cắt lấy lá, bỏ cành đi. Sau đó, rửa thật sạch rồi để cho ráo nước.
Đặt nồi lên bếp cho 2 lít nước vào nấu sôi, cho lá tía tô vào trộn đều cho ra màu nấu khoảng 3 đến 5phút cho lá ra hết màu chỉ còn lại lá màu xanh thì vớt lá tía tô ra. Cho vào cái rây, để nguội rồi vắt lấy nước.
Cho 500g đường phèn vào nồi nước tía tô, nấu với lửa nhỏ khuấy đều cho đường tan hết. Nếu không có đường phèn thì thay thế bằng đường cát trắng cũng được.
Nấu cho nước sôi nhẹ lên khoảng 3 phút thì tắt bếp, không nấu quá lâu nước sẽ cạn.
Cho tiếp 20g citrit acid vào nồi nước tía tô( nếu không có thì thay thế bằng nước cốt chanh 2 muỗng canh). Khuấy đều nước sẽ chuyển màu rất đẹp. Theo chị Kiều Kado, khoảnh khắc nước đổi màu thật vi diệu và thú vị
- Lá tía tô sau khi vớt ra để nguội vắt lấy hết nước.
- Xác lá tía tô có thể dùng đắp mặt nạ làm đa trắng hồng tự nhiên, tẩy tế bào chết nữa.
- Nước nấu xong có màu rất đẹp, khi uống cho thêm vài cục đá vào ly rồi thưởng thức.
Lợi ích của nước lá tía tô
Hỗ trợ giải cảm lạnh: Có nhiều phương thức để người bệnh sử dụng như nấu cháo hành cùng tía tô, vừa kích thích tiết dịch vị, vừa tác dụng tiết mồ hôi giải cảm; đun thật nóng nước lá tía tô rồi xông toàn thân … Nhưng cách thức phù hợp cho cả trẻ nhỏ và người lớn tuổi là đun nước lá tía tô và uống khi còn ấm nóng.
Chăm sóc làn da từ bên trong: Với các thành phần kháng khuẩn giúp chống viêm khá tốt, tía tô mang đặc tính hỗ trợ giảm sưng tấy. Nhiều chị em phụ nữ sử dụng nước lá tía tô tươi để giúp giảm mụn bọc, mụn mủ… Uống nước lá tía tô sẽ kích thích bài tiết qua tuyến mồ hôi, từ đó tăng cường bài tiết các chất độc có hại cho cơ thể nói chung và làn da nói riêng.
Hỗ trợ cho người bị bệnh gout (gút): Trong lá tía tô có chứa các hoạt chất làm giảm tương đối nồng độ acid uric trong máu người sử dụng. Điều này góp phần hỗ trợ cải thiện tình trạng cho những người đang bị bệnh gout. Tuy nhiên người bệnh vẫn nên hỏi ý kiến bác sĩ điều trị, để cân đối sử dụng hợp lí với loại thuốc được kê.
