Khoai lang là thực phẩm phổ biến và được nhiều người cực kỳ yêu thích. Khoai lang có chứa hàm lượng chất xơ dồi dào, giàu vitamin nhưng lại chưa rất ít calo. Không chỉ giúp giảm cân hiệu quả, khoai lang còn có chỉ số đường huyết thấp hơn nhiều so với cơm trắng, rất thích hợp trong việc kiểm soát đường huyết.
Việc ăn khoai lang đúng giờ sẽ giúp phát huy tối đa tác dụng. Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng có 2 thời điểm vàng giúp khoai lang phát huy tối đa công dụng: hỗ trợ giảm cân mạnh, no lâu và giữ đường huyết ổn định.
Buổi sáng – Khung giờ tốt nhất để giảm cân mạnh mẽ
Buổi sáng là lúc bạn nên ăn khoai lang, đặc biệt là sau khi thức dậy khoảng 1–2 giờ, đây chính là thời điểm lý tưởng hàng đầu để ăn khoai lang.
Ở thời điểm này bụng thường đói, sau một đêm không có gì, cơ thể cần nạp năng lượng để bắt đầu ngày mới. Nhờ chứa nhiều chất xơ hòa tan, khoai lang giúp tạo cảm giác no lâu, tránh việc bạn sẽ đói và ăn vặt suốt buổi sáng. Đây chính là yếu tố quan trọng hàng đầu giúp giảm lượng calo nạp vào trong ngày mà không gây mệt mỏi hay mất sức.
Ngoài ra, khoai lang còn là thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, giúp quá trình tăng đường trong máu diễn ra từ từ thay vì tăng đột ngột như khi ăn các loại tinh bột tinh chế. Nếu bạn muốn việc kiểm soát đường tốt hơn nữa, có thể ăn thêm một chút rau lá xanh trước khi ăn khoai lang, đảm bảo đường huyết được duy trì cực ổn.
Một củ khoai lang luộc vào buổi sáng có thể thay thế cho tinh bột từ cơm, phở, mì…, vừa nhẹ bụng, vừa giúp cơ thể duy trì mức năng lượng đều đặn. Đây cũng là bí quyết ăn sáng lành mạnh mà nhiều người đang áp dụng để giữ dáng.
Buổi chiều – 15h đến 16h, thời điểm “vàng” hạn chế ăn vặt
Tầm buổi chiều nhiều người thường cảm thấy đói, dễ tìm đến các món ăn vặt nhiều đường và chất béo. Đây chính là lý do khiến cân nặng tăng không phanh, rất khó kiểm soát.
Do đó, ăn khoai lang vào khoảng 15h–16h là cách tuyệt vời để “cắt” cơn đói này. Lượng chất xơ dồi dào giúp bạn thỏa cơn đói ngay lại no lâu, giảm việc ăn quá nhiều vào bữa tiệc cuối ngày – thời điểm cơ thể dễ tích mỡ nhất.
Ngoài ra, buổi chiều là lúc cơ thể vẫn vẫn đang diễn ra quá trình trao đổi chât, giúp tiêu thụ năng lượng từ khoai lang một cách hiệu quả. Với người có xu hướng lên xuống đường huyết không ổn định, một phần khoai lang nhỏ vào buổi chiều giúp duy trì mức đường huyết ổn định. Bạn lưu ý, chỉ nên ăn một củ khoai lang nhỏ hoặc nửa củ là đủ để giữ bụng no mà không bị quá tải năng lượng.
Lưu ý để ăn khoai lang đúng cách và tốt cho sức khỏe
Để tốt cho sức khỏe cũng như tốt cho việc giảm cân, bạn nên ăn khoai lang luộc hoặc hấp, tránh chiên rán vì dễ tăng lượng calo và ảnh hưởng đường huyết.
Không nên ăn khi bụng quá đói để tránh cồn ruột hoặc khó chịu dạ dày.
Người có hệ tiêu hóa nhạy cảm hay bị đau dạ dày nên ăn kèm với ít thực phẩm giàu đạm để giảm nguy cơ đầy hơi.
Tránh ăn khoai lang vào buổi tối muộn, vì giai đoạn này cơ thể ít vận động, dễ tích trữ năng lượng.
