Nếu lâu ngày không ăn thịt có thể làm ảnh hưởng xấu tới sức khỏe. Chẳng hạn như thiếu hụt dinh dưỡng, suy giảm miễn dịch, đẩy nhanh lão hóa, tăng nguy cơ thiếu máu, rối loạn nội tiết,… Các chuyên gia cho biết ăn thịt đúng cách hoàn toàn không gây tăng cân mà thậm chí còn giúp bạn giảm cân. Dưới đây là 5 loại thịt không gây béo mà còn hỗ trợ giảm cân.
Thịt thỏ
Chẳng những không gây tăng cân, thịt thỏ còn tốt cho sức khỏe, hỗ trợ giảm cân rất tốt. Thịt thỏ thậm chí còn được xem là loại thịt tốt nhất cho những người giảm cân.
Trong thịt thỏ chứa nhiều protein. Mỗi 100g thịt thỏ chứa tới hơn 21,5g protein nhưng chỉ chứa 0,4g chất béo. Ngoài ra thịt thỏ còn giàu lecithin, ít cholesterol (chỉ 83mg trong mỗi 100g thịt).
Vì thịt thỏ nhiều đạm, giá trị dinh dưỡng cao nhưng lại ít mỡ nên cũng giúp bạn nhanh no và no lâu hơn. Từ đó tránh được việc ăn vặt, giảm số lượng thực phẩm nạp vào cơ thể khi giảm cân.
Cá hồi
Trong thịt cá hồi có chứa các thành phần dưỡng chất như protein, niacin, vitamin B2, selen và nhiều thành phần khác như phốt pho, omega-3, collagen,… Trong 120g cá hồi chỉ có 168 calo và 4g chất béo omge-3 nhưng lại chứa đến 28g protein. Nhờ vậy, cá hồi nằm trong danh sách các loại thịt giảm cân vừa giàu dinh dưỡng vừa giảm cân hiệu quả.
Bên cạnh đó, axit béo omega-3 giúp giảm cholesterol và triglycerid trong máu. Ngoài hỗ trợ giảm cân, cá hồi còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tăng cường miễn dịch rất tốt. Bên cạnh cá hồi bạn có thể chọn các loại cá nạc, giàu omega-3 khác như cá ngừ, cá tuyết, cá mòi,…
Thịt bò nạc
Đây là nguồn cung cấp protein chất lượng cao để tăng cơ bắp. Thịt bò cũng ít chất béo nên rất được ưa chuộng trong thực đơn ăn kiêng hoặc khi muốn giảm cân.
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, giá trị dinh dưỡng của thịt bò nạc chỉ đứng sau thịt thỏ. Trong 100g thịt bò chứa hơn 20g protein. Protein trong thịt bò lại chứa nhiều axit amin thiết yếu, ít chất béo và cholesterol nên rất thích hợp cho người béo phì, bệnh nhân cao huyết áp, xơ cứng động mạch, bệnh mạch vành, tim mạch, bệnh tiểu đường. Ngoài ra, thịt bò còn giúp chống oxy hóa khi vận động với cường độ mạnh nên càng được phát huy tác dụng tối đa khi bạn giảm cân bằng cách kết hợp giữa ăn kiêng với tập luyện thể dục thể thao.
Tuy nhiên, thịt bò cũng chứa chất béo bão hòa nên việc lựa chọn phần thịt nên ăn và lượng ăn khi giảm cân cũng rất quan trọng. Bạn nên chọn thịt thăn và bít tết nạc khi muốn giảm cân vì đây là những phần thịt bò ít béo nhất. Bên cạnh đó, thịt bò cũng là thịt đỏ nên không nên ăn quá nhiều kẻo làm tăng nguy cơ bệnh tật, bao gồm cả ung thư.
Ức gà
Không phải bất cứ bộ phận nào trên con gà cũng có thể hỗ trợ cho việc giảm cân. Ức gà được cho là phù hợp nhất để đảm bảo tiêu chí ăn sao cho vừa đẹp mà vẫn khỏe khi giảm cân. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị thêm ức gà vào các chế độ ăn kiêng bởi nó cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể nhưng lại ít chất béo.
Ngoài ra, nghiên cứu cũng cho thấy việc dùng ức gà thường xuyên làm bạn đẩy nhanh quá trình chuyển hóa mỡ ở dạng cô đặc và đốt cháy mỡ thừa ở dạng mô mỡ. Đồng thời, ức gà chứa hàm lượng protein cao. Trong đó, quá trình chuyển hóa protein sẽ tiêu tốn của bạn khá nhiều thời gian. Vì vậy món ăn này giúp bạn no lâu và tránh tình trạng đói giữa buổi.
Thịt lợn thăn
Trong 100g thịt lợn thăn chứa khoảng 242 calo nên không sợ gây tăng cân, tích mỡ gây béo phì. Ngoài ra, hàm lượng chất béo trong thịt lợn thăn còn thay đổi trong quá trình nấu ăn. Trong quá trình nấu, dưới tác dụng của nhiệt độ, chất béo trong thịt lợn thăn sẽ vơi đi một cách đáng kể. Vì vậy, bạn nên bổ sung thịt lợn thăn vào chế độ ăn uống giảm cân. Tuy nhiên vẫn nên ưu tiên các món luộc, hấp, hầm kỹ và ít dầu mỡ để đạt hiệu quả giảm cân tốt nhất.
