1. Trứng Trứng là món ăn quen thuộc trong bữa sáng của nhiều gia đình nhờ dễ chế biến, giàu dinh dưỡng và hương vị hấp dẫn. Bổ sung trứng vào bữa sáng không chỉ giúp tiếp thêm năng lượng mà còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Trứng giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ kiểm soát lượng calo nạp vào và ổn định đường huyết. Đặc biệt, lòng đỏ trứng chứa lutein và zeaxanthin – hai chất chống oxy hóa quan trọng có tác dụng bảo vệ đôi mắt, ngăn ngừa các bệnh như đục thủy tinh thể hay thoái hóa điểm vàng.
Dù có hàm lượng cholesterol cao, trứng không làm tăng cholesterol xấu nếu ăn điều độ. Ngược lại, nó còn giúp tăng cholesterol tốt (HDL), giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và cải thiện độ nhạy insulin. Bạn có thể thay đổi thực đơn mỗi ngày với trứng luộc, ốp la, trứng xào cà chua hoặc kết hợp với salad rau xanh.
2. Trái cây tươi Trái cây là nguồn vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa tuyệt vời cho cơ thể, đặc biệt vào buổi sáng. Những loại quả như chuối, táo, kiwi, lê, bơ… giúp tăng cường hệ miễn dịch, bổ sung năng lượng lành mạnh và hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả.
Ăn trái cây vào buổi sáng còn giúp thanh lọc cơ thể, cung cấp chất xơ và giữ cho tinh thần sảng khoái, tỉnh táo suốt cả ngày.
3. Bột yến mạch Nếu bạn yêu thích ngũ cốc, bột yến mạch là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng. Yến mạch giàu chất xơ hòa tan beta-glucan, giúp giảm cholesterol xấu, kéo dài cảm giác no và kích thích tiết hormone PYY – hormone kiểm soát cảm giác thèm ăn.
Ngoài ra, yến mạch chứa chất chống oxy hóa giúp ổn định huyết áp và bảo vệ tim mạch. Tuy nhiên, yến mạch không chứa nhiều protein, vì vậy bạn nên ăn kèm với sữa, phô mai hoặc trứng để bữa sáng cân bằng hơn.
4. Các loại hạt dinh dưỡng Hạt óc chó, hạt chia, hạnh nhân, hạt điều... đều là “siêu thực phẩm” cho bữa sáng. Chúng giàu protein thực vật, chất béo tốt và chất xơ, giúp cung cấp năng lượng lâu dài, hỗ trợ tim mạch và tăng cường miễn dịch.
Bạn có thể thêm hạt vào sữa chua, yến mạch hoặc rắc lên bánh mì nướng. Dù nhỏ nhưng chúng mang lại giá trị dinh dưỡng cực kỳ lớn.
5. Sữa – nguồn dinh dưỡng lý tưởng cho bữa sáng Bữa sáng là thời điểm “vàng” để cơ thể hấp thụ tối đa các dưỡng chất từ sữa như canxi, protein và vitamin. Vì vậy, đừng bỏ lỡ cơ hội bổ sung năng lượng và dưỡng chất thiết yếu cho ngày mới bằng một ly sữa ấm.
Bạn có thể lựa chọn đa dạng giữa sữa bò, sữa dê, sữa hạt hoặc sữa chua – mỗi loại đều mang đến lợi ích riêng, giúp xương chắc khỏe, tăng sức đề kháng và duy trì sự tỉnh táo. Thưởng thức sữa vào buổi sáng không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn góp phần cân bằng dinh dưỡng cho cả ngày.
