Công thức nấu bột cá hồi cho trẻ ăn dặm vào mùa hè
Để giúp cho trẻ có được những công thức ăn dặm quan trọng nhất cho sự phát triển của trẻ thì sau đây các bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu thông qua công thức nấu bột cá hồi cho trẻ ăn dặm vào mùa hè này nhé!
Công thức nấu bột cá hồi cho trẻ ăn dặm vào mùa hè
Hàm lượng dinh dưỡng từ cá hồi:
Cá hồi chứa DHA, một trong những axit béo omega-3 có vai trò rất quan trọng với sự phát triển não bộ của bé.
Ngoài DHA, cá hồi còn chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng từ các nhóm dinh dưỡng như:
+ Nhóm vitamin: vitamin D, vitamin B12, vitamin B, vitamin A, vitamin B6
+ Nhóm các nguyên tố vi chất: canxi, kali, sắt, phốt pho, kẽm, đồng, magie.
+ Nhóm axit amin: thiamin, niacin, riboflavin, pantothenic.
Hướng dẫn các cách chế biến món ăn từ cá hồi cho trẻ ăn dặm
Công thức 1: Ruốc cá hồi
Nguyên liệu:
- 200g phi lê cá hồi
- 1 mẩu gừng nhỏ
- 1 hộp sữa tươi không đường
Hướng dẫn các bước thực hiện:
Bước 1: Chế biến cá:
Cá ngâm sữa tươi để khử tanh khoảng 30 phút
Bước 2: Xử lý nguyên liệu:
Gừng cạo sạch vỏ, giã nhỏ, pha với khoảng 1 muỗng canh nước đun sôi để nguội rồi vắt lấy nước, bỏ bã.
Cá hồi rửa sạch, đổ nước gừng vào. Bắc lên bếp, hấp chín.
Bước 3: Hướng dẫn các bước chế biến:
+ Gỡ cá và cho vào cối nghiền nhuyễn thịt cá
Lưu ý: Nếu mẹ muốn ruốc cá có màu cam đẹp thì có thể lọc bỏ phần thịt cá màu nâu ở sát da cá.
+ Cho cá vào chảo chống dính, bắc lên bếp, để lửa nhỏ đảo đều cho đến khi cá trở nên khô và bông xốp.
Nếu thích mẹ có thể cho khoảng 1 muỗng cà phê nước mắm ngon vào cho thơm.
+ Sau đó các mẹ nhớ đổ chà bông ra 1 cái đĩa cạn để chà bông nguội hẳn mới cất tủ lạnh. Như vậy sẽ đảm bảo ruốc để được lâu. Vậy là chúng ta đã hoàn thành rồi nhé!
Công thức nấu bột cá hồi cho trẻ ăn dặm vào mùa hè
Công thức 2: Bột cá hồi nấu cải bó xôi
Chuẩn bị các nguyên liệu:
Cá hồi: 20gr
Bột gạo: 30gr
Cải bó xôi: 5 lá
Hành khô
Gia vị: nước mắm, muối, dầu oliu
Hướng dẫn các bước thực hiện:
Bước 1: Xử lý nguyên liệu:
+ Cá hồi đem ngâm với chanh và nước muối loãng cho bớt tanh rồi để ráo nước, lấy khăn giấy thấm cho mau khô rồi đem bằm nhuyễn.
+ Cải bó xôi, rửa sạch rồi cũng băm nhỏ.
Bước 2: Hướng dẫn các bước thực hiện:
+ Hành khô thái nhỏ, phi thơm với dầu oliu rồi cho cá hồi vào xào chín, nêm nước mắm vừa ăn.
+ Sau đó bạn hòa tan bột gạo với 250ml nước lọc rồi quấy đều trên bếp.
+ Trong lúc nấu nhớ để lửa nhỏ, khi bột gần chín, cho cải bó xôi và cá hồi vào rồi tiếp tục đảo đều tới khi bột chín, có thể cho thêm vài giọt dầu oliu để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ích được nhiều cho các bạn!
