Món thịt nướng luôn là lựa chọn yêu thích của nhiều người. Tuy nhiên, do quá trình nướng thịt thường mất nhiều thời gian, nhiều người chỉ có thể tận dụng dịp cuối tuần hoặc các ngày lễ để chế biến. Dưới đây là công thức làm thịt nướng bằng nồi cơm điện, giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon.
Danh sách nguyên liệu cho món thịt nướng bằng nồi cơm điện
- Thịt lợn: 1kg (nên chọn phần nạc vai)
- Nước sốt ướp thịt: Mật ong, rượu, gừng, tỏi, dầu hào, xì dầu và các gia vị khác
Chọn thịt nạc vai để làm thịt nướng
Hướng dẫn cách làm thịt nướng bằng nồi cơm điện
Bước 1: Chuẩn bị và ướp thịt
Trước tiên, rửa sạch thịt lợn và để ráo nước. Thái thịt thành miếng dày hoặc để nguyên tảng, tuỳ theo sở thích của bạn. Sau đó, tiến hành ướp thịt với mật ong, rượu, gừng, tỏi, dầu hào, xì dầu và các gia vị khác tùy khẩu vị. Nhẹ nhàng bóp thịt bằng tay để đảm bảo gia vị ngấm đều. Để thịt ngấm gia vị, bạn nên ướp trong khoảng 1 - 2 tiếng. Nếu bạn bận rộn, có thể ướp thịt từ tối hôm trước và để trong tủ lạnh qua đêm.
Bước 2: Nướng thịt
Rửa sạch nồi cơm điện và xếp thịt lợn vào nồi. Đừng quên rưới một lớp nước sốt ướp thịt lên trên. Đậy nắp nồi và nhấn nút "cook" như khi nấu cơm. Sau khoảng 10 phút, mở nắp và lật thịt một lần. Tiếp tục lặp lại cho đến khi thịt chín đều, nước cạn và có mùi thơm hấp dẫn.
Lưu ý, nếu trong nồi còn nước, bạn có thể nhấn nút "cook" nhiều lần cho đến khi thịt đạt độ chín mong muốn.
Với công thức này, bạn sẽ có món thịt nướng bằng nồi cơm điện thơm ngon, đúng vị và an toàn cho sức khỏe. Chúc bạn thành công!
Với công thức này, bạn sẽ có món thịt nướng bằng nồi cơm điện thơm ngon, đúng vị và an toàn cho sức khỏe
Hướng dẫn cách chọn thịt nạc vai tươi ngon
Để chọn được thịt nạc vai chất lượng, bạn cần lưu ý những điểm sau:
- Kiểm tra màng ngoài: Thịt nạc vai ngon thường có màng ngoài khô ráo, không bị nhớt. Lớp mỡ của thịt nên có màu sáng và chắc chắn.
- Độ dày và cấu trúc thịt: Thịt ngon phải có độ dày vừa phải, sạch, không chứa chất tạo nạc. Các thớ thịt cần đều đặn và chắc chắn.
- Màu sắc thịt: Thịt tươi ngon sẽ có màu hồng tươi, lớp da khô, và lớp mỡ săn chắc.
- Mùi của thịt: Thịt tươi sẽ có mùi thơm đặc trưng. Tránh mua thịt có mùi bất thường hoặc khó chịu.
- Độ đàn hồi: Dùng ngón tay ấn vào thịt rồi thả ra, nếu thịt đàn hồi nhanh và trở lại màu hồng là thịt tươi. Nếu thịt để lại dấu tay lâu hoặc không đàn hồi, chứng tỏ thịt đã bị ôi thiu.
Những mẹo trên sẽ giúp bạn chọn được thịt nạc vai tươi ngon, đảm bảo chất lượng cho bữa ăn gia đình.
