Giá trị dinh dưỡng và lượng calo có trong dưa chuột?
Trong 100g dưa chuột chứa các chất dinh dưỡng sau đây:
- Calo: 15 calo
- Chất béo: 0,1g
- Chất xơ: 0,5g
- Protein: 0,7g
- Đường: 1,7g
- Canxi: 17mg
- Vitamin A: 109mg
- Vitamin C: 3mg
Ngoài ra, dưa chuột có hàm lượng nước cao (khoảng 96% nước) và các các khoáng chất cần thiết khác cho cơ thể như natri, magie, kali, mangan…
So với các loại thực phẩm khác, dưa chuột có lượng calo rất thấp. Mỗi 100g dưa chuột chỉ chứa khoảng 15 calo. Vì vậy, nếu bạn dùng 1kg dưa chuột, có thể tương đương với việc tiêu thụ từ 20,8 kcal đến 32kcal.
Dưa chuột nhiểu nước, ít calo dùng để giảm cân rất tốt
Ăn dưa chuột giảm cân và thải độc như thế nào?
Dưa chuột là một trong những loại rau quả có hàm lượng nước cao nhất. Ngoài ra dưa chuột cũng cung cấp các vitamin và khoáng chất có giá trị, đồng thời có lượng calo rất thấp cho nên nó là thực phẩm phù hợp cho những người muốn giảm cân.
Vì dưa chuột chứa khoảng 95% là nước nên mọi người có thể ăn nhiều hơn và cảm thấy no trong khi vẫn tuân thủ kế hoạch quản lý cân nặng. Ăn dưa chuột có thể có thể làm dịu cơn khát và ngăn ngừa cảm giác thèm ăn do mất nước, đồng thời giúp làm sạch và giải độc cơ thể.
Nghiên cứu cho thấy, cucurbitacin là một loại hợp chất đa dạng được tìm thấy trong thực vật thuộc họ Cucurbitaceae, trong đó có dưa chuột. Những hợp chất này có thể hỗ trợ đường tiêu hóa và gan.
Dưa chuột cũng là thực phẩm giúp lợi tiểu tự nhiên, chúng giúp cơ thể sản xuất nước tiểu nhiều hơn để loại bỏ chất độc và chất thải.
Một số món ăn từ dưa chuột giúp giảm cân hiệu quả
Dưới đây là một số gợi ý về việc chế biến dưa chuột bổ dưỡng và thơm ngon:
Các món ăn từ dưa chuột
- Salad: Để làm món này bạn chỉ cần trộn dưa chuột với các loại rau củ khác như rau xà lách, bơ, cà chua, cà rốt… kèm với các loại sốt tùy chọn.
- Sinh tố: Bạn có thể kết hợp dưa chuột với yến mạch, sữa tươi, mật ong vào xay nhuyễn là đã có 1 ly sinh tố giàu dưỡng chất.
- Nước ép: Loại thức uống này được làm bằng cách cho dưa chuột, cần tây, táo xanh và ớt chuông vào máy ép để lấy nước. Bạn nên uống trước khi ăn 30 phút để đem lại hiệu quả tốt nhất.
- Gỏi: Gọt mỏng dưa leo cùng với các loại nguyên liệu ăn kèm gỏi bao gồm cà rốt, húng quế, bạc hà, đậu phộng rang, thịt gà, tôm, nước mắm chua ngọt… là có thể thưởng thức.
Lưu ý khi ăn dưa chuột
- Ăn một quả dưa chuột nhỏ trước bữa ăn hoặc xem đây như một món ăn nhẹ, ăn vặt trong ngày để bớt cảm giác thèm ăn. Chuyên gia khuyến khích ăn dưa chuột từ đầu bữa để tạo cảm
- Nên ăn dưa chuột từ đầu bữa, tiếp đến là các loại rau xanh, canh, cuối cùng mới tới thực phẩm chứa đạm và tinh bột.
- Không nên ăn quá nhiều: Vì dưa chuột chứa nhiều nước nên nếu sử dụng quá nhiều sẽ gây tình trạng đi tiểu nhiều, đặc biệt là gây hại cho những người có vấn đề về thận.
- Không nên ăn khi đang đói: Đặc biệt đối với những người có vấn đề về dạ dày việc ăn dưa chuột khi đói có thể gây hại cho dạ dày, gây khó chịu, buồn bụng, và có thể dẫn đến tình trạng đầy hơi.
- Chế độ ăn uống cân đối: Cần duy trì sự cân bằng trong chế độ ăn uống và kết hợp dưa chuột với các thực phẩm khác để đảm bảo bạn nhận được đủ dinh dưỡng từ các nhóm thực phẩm khác nhau.
- Tập luyện thường xuyên: Đối với những người đang trong giai đoạn giảm cân hoặc duy trì cân nặng, cần rèn luyện thể dục thể thao thường xuyên để có một vóc dáng cân đối.
