Bầu bí
Các loại cây thuộc họ bầu bí thường ít bị tấn công bởi sâu bệnh, do đó không cần sử dụng nhiều loại thuốc bảo vệ thực vật. Đặc biệt, chúng có vỏ dày bảo vệ phần ăn được bên trong khỏi các chất độc hại từ môi trường.
Rau khoai lang
Rau khoai lang có thể được chế biến thành nhiều món ngon như rau luộc, rau xào tỏi và là loại rau dân dã có giá trị dinh dưỡng cao không kém so với các loại rau lá khác.
Chúng chứa chất dịch trắng bên trong giúp chống lại sự tấn công của côn trùng gây hại, do đó ít cần sử dụng các loại thuốc bảo vệ thực vật.
Củ sen
Củ sen được trồng trong ao nên không cần nhiều phân bón khi chăm sóc. Chúng lấy dinh dưỡng chủ yếu từ môi trường sống và hiếm khi bị tấn công bởi sâu bệnh. Củ sen là nguồn khoáng chất, vitamin C và chất xơ cao, có tác dụng làm mát cơ thể và hỗ trợ giảm cân.
Rau cải cúc
Rau cải cúc, còn được gọi là tần ô, có khả năng đuổi sâu bọ nhờ mùi thơm tự nhiên, do đó ít cần sử dụng thuốc bảo vệ thực vật. Ngoài ra, rau cải cúc giàu dinh dưỡng, vitamin, axit amin và canxi, có tác dụng giảm căng thẳng, làm dịu thần kinh, cải thiện da và tăng cường chức năng não.
Củ niễng
Củ niễng mọc trong môi trường nước, có lớp vỏ bảo vệ không cần sử dụng loại thuốc bảo vệ thực vật nào trong quá trình trồng. Khi sử dụng, chỉ cần lấy phần ruột non bên trong sau khi bóc lớp vỏ ngoài.
Rau diếp ngồng
Rau diếp ngồng không cần sử dụng thuốc trừ sâu khi trồng vì nó chứa chất chống côn trùng. Lá xanh hoặc tía của rau thường được ăn sống hoặc luộc. Phần thân của rau mềm, giàu dinh dưỡng và có thể sử dụng trong nhiều món ăn như luộc, canh, nướng hoặc xào.
Khi ngửi, rau diếp ngồng mang một hương thơm giống như mùi của lúa nếp non, thật thơm ngát. Tại Trung Quốc, nó được biết đến với tên gọi "du mạch thái," có ý nghĩa là loại rau cải mang hương thơm tươi mới của lúa nếp. Rau diếp ngồng thường được ưa chuộng vào mùa thu và là một loại rau xanh phổ biến.
Măng tây không chỉ chứa nhiều dưỡng chất mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như kiểm soát tiểu đường, cải thiện tình trạng tim mạch và hỗ trợ ngăn ngừa ung thư. Với hàm lượng calo gần như không đáng kể, việc thường xuyên tiêu thụ măng tây còn giúp hỗ trợ quá trình giảm cân nhanh chóng.
Măng tây
Đặc biệt, trong măng tây chứa một loại enzyme độc đáo giúp nó tự loại bỏ các chất thuốc trừ sâu mà con người thường sử dụng. Điều này giải thích tại sao măng tây thường ít chứa các hóa chất độc hại, thậm chí có thể là hoàn toàn không chứa.
Măng tây có sự đa dạng trong các món ăn, từ măng tây xào tôm, thịt xông khói cuộn măng tây đến salad và súp. Ngoài ra, trong những ngày "kỳ đèn đỏ," măng tây còn có thể được sử dụng như một biện pháp giảm nhẹ cơn đau bụng.
