Cách 2
Nguyên liệu:
 |
| Không chỉ là món ăn chống ngắn, món nộm gà hoa chuối còn giúp bữa ăn của gia đình thêm ngon và hấp dẫn hơn. |
- 150g thịt gà
- 1 củ cà rốt bào sợi
- 300g hoa chuối
- Tỏi băm, ớt băm, lạc rang, hành phi
- 1 quả chanh
- 3 thìa canh đường, 3 thìa canh giấm, tiêu, muối, nước mắm
- Rau mùi, rau thơm, kinh giới
Cách làm:
- Thịt gà luộc chín, xé nhỏ, ướp tiêu, muối.
- Cà rốt bào sợi.
- Trộn giấm, đường, đánh tan, cho tỏi băm, ớt băm, muối, nước mắm, nước chanh, nêm vừa chua ngọt.
- Hoa chuối rửa sạch, vắt khô, trộn với cà rốt.
- Cho hỗn hợp nước chua ngọt vào hỗn hợp trên, nộm đã vừa chua cay mặn ngọt thì bày ra đĩa, rắc hành phi, lạc rang lên trên, trang trí nếu thích.
Cách 2
Nguyên liệu:
1 cái hoa chuối
150 gam thịt gà (bạn lựa phần ức gà sẽ ngon và mềm hơn)
150 gam giá đỗ
50 gam lạc
50 gam vừng
1 củ hành tây
1 củ cà rốt
3 lá chanh
Rau răm, rau mùi, rau thơm
Sốt chua ngọt
Giấm, tỏi, chanh, ớt
Gia vị: Đường, nước mắm, muối
Cách làm:
1. Trước tiên là đến với hoa chuối, bạn bóc hết phần vỏ già bên ngoài rồi dùng dao sắc thái thật mỏng. Sau đó ngâm hoa chuối vào nước muỗi loãng có pha chút nước cốt chanh. Với cách làm này hoa chuối sẽ không bị thâm và ngon giòn hơn. Thời gian ngâm chừng 20 phút rồi bạn vớt ra rổ cho ráo nước.
2. Hành tây bóc vỏ, thái mỏng, ngâm trong nước lạnh rồi vớt ra để ráo.
Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Gía đỗ rửa sạch, vớt ra để ráo.
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Lá chanh rửa sạch thái sợi. Lạc rang chín, giã sơ.
Rau răm, rau mùi, rau thơm nhặt và rửa sạch. Thái rối.
3. Về thịt gà bạn rửa sạch, cho vào nồi luộc chín rồi vớt ra để nguội. Tước thịt gà thành sợi vừa ăn.
4. Để có món nộm ngon, không thể thiếu phần nước trộn.
Bạn có thể pha theo tỉ lệ 1 cafe nước cốt chanh, 1 cafe giấm gạo, 1 cafe đường, 1/2 cafe nước mắm, 1 ít tỏi băm, 1 ít ớt băm, 1 chút muối vào một bát nhỏ và khuấy đều.
5. Tiếp đến bạn cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế: Hoa chuối, thịt gà xé, hành tây, cà rốt và trong 1 cái âu rồi cho phần nước mắm đã pha ở (bước 4) vào và trộn thật đều. Để chừng 1, 2 phút cho ngấm rồi đem chắt phần nước ra.
6. Sau đó bạn cho rau răm, rau mùi, rau thơm đã thái nhỏ vào trộn cùng, thêm 1 cafe nước sốt chua ngọt cùng lạc rang giã dập vào trộn đều.
Cuối cùng là bạn cho món nộm hoa hoa chuối thịt gà ra đĩa và thưởng thức vị ngon.
Chúc các bạn thành công!
Cách làm mực nướng sa tế cay ngon hết ý (Làm Mẹ) - (Phunutoday) - Những lát mực trắng tinh, giòn sần sật, vị cay đậm đà cùng hương thơm thoang thoảng của sa tế rất thích hợp với những ngày trời trở lạnh. |
