Loại trái cây vô cùng giàu dinh dưỡng và có nhiều tác dụng cho sức khỏe chúng ta đang nhắc tới là chanh leo - hay còn gọi là chanh dây.
Giá trị dinh dưỡng trong quả chanh dây
Chanh dây là một nguồn cung cấp dinh dưỡng và khoáng chất dồi dào, đặc biệt là chất xơ, vitamin C và vitamin A. Ước tính trong một quả chanh dây tím chứa:
Lượng calo: 17 calo
Chất xơ: 2 gam
Vitamin C: 9% giá trị khuyến nghị hàng ngày (DV)
Vitamin A: 8% DV
Sắt: 2% DV
Kali: 2% DV
Chanh dây nhỏ bé nhưng có hàm lượng dinh dưỡng lớn, tốt cho sức khỏe. (Ảnh minh họa)
Một trái chanh dây chỉ có khoảng17 calo. Nó còn cung cấp chất xơ, vitamin C và vitamin A, giàu các hợp chất thực vật có lợi, bao gồm cả carotenoid và polyphenol.
Một nghiên cứu cho thấy chanh dây giàu polyphenol hơn nhiều loại trái cây nhiệt đới khác như vải, xoài, chuối, đu đủ và dứa. Ngoài ra, quả chanh dây cũng cung cấp một lượng nhỏ chất sắt. Cơ thể của bạn thường không dễ hấp thụ chất sắt từ thực vật. Tuy nhiên, chất sắt trong chanh dây lại đi cùng rất nhiều vitamin C - chất có tác dụng tăng cường khả năng hấp thu sắt.
Hàm lượng vitamin C trong một quả chanh dây bằng với 8 quả cam và hàm lượng vitamin E không kém tổng 10 quả táo. Ăn chanh dây thường xuyên có thể loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể, trì hoãn quá trình lão hóa, làm trắng da, mờ vết nám và giảm cân. Đặc biệt chanh dây kết hợp với mật ong, tác dụng tăng lên gấp bội.
Tác dụng của nước chanh dây mật ong
Chanh dây kết hợp với mật ong giúp ngừa ung thư, tiểu đường hiệu quả. (Ảnh minh họa)
1. Điều chỉnh lượng đường trong máu
Mật ong chanh dây rất giàu fructose và glucose, khác với đường trắng hoặc chất làm ngọt nhân tạo. Fructose và glucose kết hợp với nhau để giúp cơ thể điều chỉnh lượng đường trong máu.
2. Ngăn ngừa ung thư và bệnh tim
Chanh dây và mật ong đều chứa flavonoid, chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư và bệnh tim.
3. Giải độc và làm đẹp
Chanh dây có chứa nhiều loại vitamin và nguyên tố vi lượng, trong khi mật ong chứa nhiều đường fructose, glucose, axit amin, vitamin...
Kết hợp với nhau, pha hai loại này trong nước có thể bổ sung nhiều loại chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, có lợi cho việc thải các chất độc hại ra ngoài. Uống trà chanh dây mật ong thường xuyên có tác dụng làm đẹp da và tăng cường miễn dịch.
4. Cải thiện thị lực
Chanh dây và mật ong có cải thiện sự mất cân bằng của các chất dinh dưỡng trong cơ thể. Vitamin A, flavonoid được coi là những chất mạnh mẽ cho sức khỏe của mắt và bảo vệ giác mạc.
5. Giải rượu
Trà mật ong chanh dây chứa lượng lớn axit hữu cơ, có thể kích thích tiết axit dịch vị, thúc đẩy tiêu hóa. Loại đồ uống này còn rất giàu đường fructose có thể thúc đẩy quá trình phân hủy và hấp thụ rượu, có tác dụng giải rượu nhất định.
6. Nhuận tràng
Chanh dây chứa nhiều siêu chất xơ, có tác dụng làm sạch dạ dày, đồng thời thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa, nếu hòa chanh dây và mật ong với nước còn giúp bôi trơn đường ruột, bài tiết phân dễ dàng. Do đó, uống nước chanh dây mật ong thường xuyên có thể làm giảm các triệu chứng táo bón một cách hiệu quả.
Cách pha nước chanh dây mật ong thơm ngon đúng cách
Mùa hè uống nước chanh dây mật ong là một lựa chọn có lợi cho sức khỏe. (Ảnh minh họa)
Nguyên liệu để làm nước chanh dây mật ong:
- 3 trái chanh dây
- 1 hũ mật ong
- Một chiếc máy xay sinh tố
- 1 chiếc rây lọc
- Muỗng khuấy
Cách thực hiện :
Bước 1: Chanh dây mua về rửa qua với nước để loại bỏ bụi bẩn bên ngoài. Cắt chanh làm đôi, lấy muỗng vớt phần thịt bên trong cho vào máy xay. Lưu ý: Chỉ lấy phần thịt, không lấy phần vỏ trắng.
Bước 2: Cho phần thịt quả chanh dây vừa nạo vào máy xay cho đến khi phần thịt tách khỏi hạt thì dừng. Đổ thêm 50ml nước lọc vào rồi xay thêm 10 giây nữa.
Bước 3: Cho lần lượt chanh leo vừa mới xay qua rây lọc, chỉ lấy phần nước không lấy phần bã và hạt. Thêm mật ong vào và khuấy đều, nếm thử thấy nước chanh chua chua ngọt ngọt là được. Lượng mật ong cho tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người thích uống ngọt hay chua.
Những lưu ý khi sử dùng nước chanh dây mật ong
Nước chanh dây mật ong chỉ nên sử dụng trong một thời gian nhất định và nên uống luân phiên với các loại đồ uống khác. Uống thường xuyên loại nước này mỗi ngày có thể dẫn đến tình trạng mệt mỏi, rối loạn tiêu hóa, rối loạn nhịp tim, gây khó thở, chóng mặt.
Hạt chanh dây không có bất kỳ dưỡng chất nào, nếu ăn nhiều có thể làm cản trở, rối loạn hệ tiêu hóa, gây táo bón. Vì vậy khi uống nước chanh dây nên bỏ hạt.
Nước chanh dây mật ong rất tốt nhưng không thích hợp cho phụ nữ đang mang bầu và cho con bú.
Không nên cho trẻ em dưới 2 tuổi uống nước chanh dây mật ong vì có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe của bé.
