Tôm là một món ăn giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là canxi, do đó thường được bổ sung trong các bữa ăn gia đình. Tôm tự nhiên có thịt ngọt ngào và dai hơn, mang đến hương vị tuyệt vời, nhưng nhiều người không biết phân biệt giữa tôm nuôi và tôm tự nhiên.
Người bán tôm đã tiết lộ một cách đơn giản để phân biệt giữa chúng, chỉ cần nghe một lần là có thể thực hiện mà không bao giờ nhầm lẫn.
Cách phân biệt tôm nuôi và tôm tự nhiên
Khi đi chợ, nhiều chị em thường không biết cách chọn tôm và mua ở bất kỳ chỗ nào có tôm. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng giá của tôm tự nhiên luôn cao hơn so với tôm nuôi. Điều này làm cho một số nhà buôn có ý định gian lận bằng cách bán tôm nuôi nhưng giả là tôm tự nhiên để kiếm lợi nhiều hơn.
Vì vậy, để tránh bị lừa khi đi chợ, chị em có thể học cách phân biệt tôm nuôi và tôm tự nhiên theo hướng dẫn dưới đây, để đảm bảo không bị nhầm lẫn.
Đầu tiên, chị em nên quan sát tôm. Tôm nuôi thường có vỏ sẫm màu hơn, thịt không đủ chắc và khi ăn không có vị ngọt tự nhiên. Trong khi đó, tôm tự nhiên có lớp vỏ sáng hơn, thịt chắc hơn và khi ăn, chị em sẽ cảm nhận được hương vị ngọt tự nhiên.
Để chọn tôm tự nhiên, cũng cần lưu ý chọn tôm tươi, vì nếu không, sẽ khó ăn và ảnh hưởng đến sức khỏe của gia đình. Cách nhận biết không quá khó khăn, chị em nên chọn những con tôm bơi khỏe, nhảy mạnh và có lớp vỏ cứng. Màu sắc của tôm nên sáng bóng, tươi rói.
Chân tôm không bị gãy, thịt bên trong phải chắc chắn và bám chặt vào vỏ. Nếu vỏ tôm chuyển sang màu trắng đục, mắt đục hoặc có màu hơi hồng, thân tôm cứng, thẳng và to mập một cách bất thường, và đầu và thân tôm hầu như tách rời nhau, nước nhớt trong tôm chảy ra ngoài và chân tôm chuyển sang màu đen, thì tuyệt đối không nên mua dù có giá rẻ đến đâu.
Nếu mua tôm đã được đánh bắt và luộc chín trên tàu hoặc thuyền trước khi bày bán, cần kiểm tra phần đuôi của tôm để đánh giá độ tươi. Hãy kéo thẳng con tôm và xem độ rộng giữa các khớp trên lớp vỏ và thịt tôm khi đặt tôm dưới ánh sáng. Nếu khoảng cách giữa các khớp rộng hơn, điều đó cho thấy thịt tôm không còn tươi do có thể đã nấu quá lâu hoặc đã được đông lạnh trong thời gian dài.
Các món ngon từ tôm
Tôm nướng
Nếu bạn ưa thích những món ăn nhẹ nhàng, không quá nhiều dầu mỡ, tôm nướng thơm phức sẽ là lựa chọn hoàn hảo.
Ngoài món tôm nướng muối truyền thống, bạn cũng có thể thử kết hợp tôm với các thành phần như phô mai, bơ tỏi hay sa tế, đảm bảo mang đến hương vị tuyệt vời.
Tôm chiên
Tôm chiên là một món ăn đơn giản nhưng lại mang đến hương vị hấp dẫn, thơm ngon không thể cưỡng lại. Tôm được bao phủ bởi lớp bột chiên giòn rụm, giữ nguyên sự tươi ngon bên trong.
Khi kết hợp với chút tương ớt cay nồng, món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn. Bất cứ ai đã thưởng thức qua tôm chiên cũng không thể không yêu thích.
Tôm hấp
Để giữ cho tôm vẫn đạt được độ dai mềm cùng với hương vị tươi ngon ban đầu, phương pháp tốt nhất là hấp. Đây không chỉ là một cách thực hiện đơn giản và tiện lợi, mà còn khiến cho món tôm trở nên ngon miệng khiến ai cũng không khỏi ngợi khen.
Bạn có thể thử tôm hấp với bia hoặc hấp với sả - cả hai đều là lựa chọn tuyệt vời. Đừng quên chuẩn bị thêm một chén nước mắm chua ngọt hoặc muối ớt xanh, hai thành phần này khi kết hợp sẽ tạo nên một hương vị tuyệt vời không thể chối từ.
