Trong thói quen tiêu dùng của Việt Nam thì hạt mít là món bỏ đi sau khi ăn múi mít. Một số người cũng thích ăn hạt mít nhưng đơn giản vì thích mà chưa rõ công dụng của chúng. Đa phần hạt mít ở Việt Nam bị bỏ cùng với thùng rác. Trong khi ở Nhật, hạt mít được đóng gói bán tại siêu thị ước tính giá 200.000 đồng/cân.
Hạt mít có tính bùi, nhiều bột được xem là một loại hạt dinh dưỡng có tác dụng dưỡng khí, thông sữa.
Theo khoa học hiện đại thì hạt mít có hàm lượng chất xơ, vitamin A cao. Hạt mít có lượng tinh bột lớn nên ăn bùi ngậy béo béo. Ăn hạt mít sẽ thấy vị bùi ngậy tương tự khoai sọ.
Do đó hạt mít thực chất là một loại thức ăn có thể thay thế khoai sọ, khoai tây trong bữa ăn.
Hạt mít còn giúp thông tiện tốt giúp hỗ trợ tiêu hóa trị táo bón. Với các tín đồ làm đẹp thì hạt mít có thể là một nguyên liệu hữu hiệu trong làm đẹp da và giảm cân. Khi nghiền hạt mít thành bột có thể chế thành hỗn hợp đắp mặt nạ, tẩy da chết, ngăn ngừa nếp nhăn và làm trắng tương tự bột gạo, bột yến mạch. Hạt mít còn rất giàu thiamin và riboflavin có công dụng tuyệt vời cho da và tóc của bạn khỏe mạnh. Hạt mít cũng có các khoáng chất như kẽm, sắt, canxi, đồng, kali và magiê, có thể hỗ trợ các vấn đề về đường tiêu hóa.
Lợi ích của hạt mít với làm đẹp
Trong hạt mít có các chất chống oxy hóa, các vitamin, giúp làm chậm sự hình thành gốc tự do, tăng độ đàn hồi cho da.
Hạt mít ăn vào giúp no lâu và lại ít chất béo ít năng lượng nên có thể dùng hạt mít vào chế độ ăn kiêng giảm cân để chống đói
Cách dùng hạt mít làm đẹp
Để ăn đơn giản nhất thì bạn nên luộc hạt mít chín, sau đó rang cho thơm. Hạt mít nên luộc trong nước và để lửa liu riu chúng sẽ bùi và mềm thơm hơn.
Dùng hạt mít làm mặt nạ chống nếp nhăn: Bạn có thể nghiền hạt mít sống sau đó trộn thêm một ít sữa chua không đườn hoặc có thể trộn cùng mật ong. Sau đó bạn dùng hỗn hợp này để đắp mặt nạ hoặc để massage đôi bàn tay. Bạn làm như vậy tầm 10 phút rồi rửa lại bàng nước sạch. Bạn cũng có thể dùng hạt mít đã luộc chín và nghiền ra thay cách dùng tương tự.
Hạt mít giảm cân: Để dùng hạt mít giảm cân thì tốt nhất là chế biến ở dạng luộc, sau đó ăn thay cơm để giảm lượng tinh bột trong cơm. Hoặc bạn có thể chế biến hạt mít thành món bánh ăn kiêng bằng cách: Nghiền nhuyễn hạt mít, trộn thêm với bột năng (bột lọc) sau đó nặn thành bánh để hấp, nướng (có thể rán nhưng rán không tố cho sức khỏe và giảm cân). Bạn chỉ nên nêm ít đường không nên làm bánh ngọt. Loại bánh này giúp no lâu và cung cấp ít năng lượng.
