Rau xanh
 |
| Rau xanh - tiềm ẩn nguy cơ gây bệnh. |
Rau xanh - thành phần chính của các món salad và sandwich nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ gây bệnh khi được rửa bằng nguồn nước bẩn,… Ngoài ra, các loại sâu bọ ăn lá thường ẩn trong rau xanh mà mắt thường khó phát hiện. Vì vậy, chúng ta nên rửa rau xanh bằng nước ấm trước khi sử dụng.
Trứng
Vi khuẩn salmonella thường trú ngụ trong trứng. Nó có thể gây ngộ độc thực phẩm hay thậm chí là chứng thương hàn nếu chúng ta không chế biến đúng cách.
Khoai tây
Khoai tây sống được chế biến trong món salad và khi ăn vào, nó sẽ mang theo những loại vi khuẩn như shigella, e. coli,… vào cơ thể chúng ta.
Đậu phụ mắm tôm
 |
| Món ăn có thể gây bệnh ung thư. |
Ít ai biết đến món ăn khoái khẩu của nhiều dân văn phòng này lại là món ăn có thể gây bệnh ung thư. Để có được món đậu phụ giòn tan, người ta phải rán ở nhiệt độ 245 độ C. Thực phẩm khi được chiên ở nhiệt độ trên 170 độ thì các chất trong đó đều chuyển hóa thành acrylamid gây ung thư.
Kem
Hầu hết các loại kem được làm từ sữa và trứng sống, thực phẩm ẩn chứa nhiều vi khuẩn có hại.
Sữa nguyên chất
Sữa nguyên chất chứa những vi khuẩn gây hại, vì vậy, việc hâm nóng sữa rất quan trọng để tiêu diệt những vi khuẩn này.
Cá
Cá là thực phẩm chứa nhiều thủy ngân – một loại chất có thể gây hại cho hệ thống thần kinh trung ương.
Dưa muối
 |
| Món ăn có thể gây ung thư nếu bạn ăn không đúng cách. |
Nếu trước khi muối dưa, rau không “xử lý” bằng cách phơi nắng hoặc rửa bằng nước nóng khi muối sẽ có một hàm lượng chất Nitroso gây ung thư nhất định không tốt cho cơ thể.
