Một bài báo được đăng tải trên tạp chí Clinical Hypertension, thực hiện bởi các nhà khoa học từ Đại học Y Ewha Womans cùng với Đại học Quốc gia Pusan (Hàn Quốc), đã nghiên cứu về ảnh hưởng của lượng cà phê tiêu thụ hàng ngày đến các trường hợp bị tăng huyết áp.
Thông tin từ hơn 12.000 cá nhân, do Chương trình Khảo sát Sức khỏe và Dinh dưỡng Quốc gia Hàn Quốc (KNHANES) thu thập, đã được sử dụng để thực hiện phân tích.
Hai nhóm đối tượng nghiên cứu đã được hình thành: nhóm đầu tiên bao gồm những người tiêu thụ không quá 2 ly cà phê mỗi ngày, trong khi nhóm thứ hai gồm những người uống trung bình nhiều hơn 2 ly cà phê hàng ngày.Trước đây, đã xuất hiện nhiều lo ngại liên quan đến ảnh hưởng của việc uống cà phê đối với những cá nhân có khả năng cao phát triển tình trạng huyết áp cao cũng như tiến trình của căn bệnh này.
Mặc dù tồn tại quan điểm rằng caffeine có thể làm tăng nguy cơ cho những người mắc bệnh cao huyết áp hoặc rằng việc tiêu thụ quá mức có thể góp phần làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh, nhưng một số nghiên cứu lại chỉ ra rằng nó có thể không gây hại như người ta lo lắng.
Vì lý do này, nhóm nghiên cứu từ Hàn Quốc đã chọn tiến hành một sự so sánh ảnh hưởng dựa trên số lượng cà phê tiêu thụ.
Dù chỉ có sự khác biệt nhỏ giữa hai nhóm, kết quả về tác động lại là đáng kể. Những người uống hơn 2 ly cà phê mỗi ngày có thể giảm được nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp lên đến 15% so với những người chỉ uống 2 ly, và con số này có thể tăng lên đến 24% đối với nhóm người lớn tuổi.
Các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng, sự e ngại mà bệnh nhân cao huyết áp thường có khi họ tiêu thụ cà phê xuất phát từ hiện tượng caffeine gây ra tình trạng tăng huyết áp tạm thời, do ảnh hưởng của nó trong việc kích thích phản ứng của hormone cortisol từ tuyến yên.
Tuy nhiên, khi việc uống cà phê trở thành một thói quen hàng ngày, người tiêu thụ có thể phát triển sự dung nạp đối với hiệu ứng tăng huyết áp ngắn hạn của nó. Hơn nữa, một loạt hormone có tác dụng điều chỉnh có thể giúp họ ổn định huyết áp ở mức tốt hơn sau khi tiêu thụ caffeine so với những người không uống cà phê thường xuyên.
Về lâu dài, cà phê là nguồn giàu chất xơ hòa tan, các chất chống oxy hóa thuộc nhóm polyphenol và khoáng chất kali, tất cả đều đóng vai trò tích cực trong việc duy trì huyết áp ổn định.
Vì thế, việc một người không quen uống cà phê bỗng nhiên tiêu thụ một lượng lớn có thể gặp phải những vấn đề, đặc biệt là trong trường hợp họ mắc chứng cao huyết áp. Tuy nhiên, đối với những người đã coi việc uống cà phê là một phần của lối sống hàng ngày, nó có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan hoặc giúp kiểm soát huyết áp ở những người đã có vấn đề về huyết áp.
Dĩ nhiên, nếu bạn đang là người điều trị bệnh, việc tuân thủ kế hoạch dùng thuốc là hết sức quan trọng. Điều này cần được thực hiện cùng với việc thay đổi lối sống bao gồm tăng cường vận động thể chất, điều chỉnh chế độ ăn - trong đó có việc bổ sung các loại thực phẩm tốt cho tình trạng sức khỏe và hạn chế lượng muối tiêu thụ.
