3 món canh rất ít dinh dưỡng mẹ nên lưu ý:
Canh xương
Đây là món ăn được nhiều gia đình thường sử dụng cho các bé ăn vì nghĩ rằng nó giàu dinh dưỡng, đặc biết là canxi tốt cho sự phát triển chiều cao. Thế nhưng t hực tế nước hầm xương là sự kết hợp giữa mỡ, purin thịt và nhiều loại gia vị khác nhau, nếu cho bé ăn nhiều rất dễ khiến con béo phì thay vì phát triển chiều cao.
Canh chan vào cơm
Theo các chuyên gia thì thói quen chan canh vào cơm cho bé ăn mặc dù có thể khiến trẻ ăn nhanh hơn, nhưng sẽ gặp những điều bất lợi sau:
+ Nếu như so sánh cùng một lượng thịt và canh thì lượng đạm có trong canh chỉ bằng 1/10 so với thịt. Do đó cho bé ăn thịt sẽ tốt hơn ăn canh.
+ Ăn cơm chan canh sẽ làm giảm khả năng nhai của bé, từ đó ảnh hưởng đến hình dáng răng miệng và nói năng.
+ Ăn cơm chan canh sẽ khiến các bé bị “no giả”, không có lợi cho việc hấp thụ chất dinh dưỡng, về lâu dài sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển thể chất và chiều cao.
Nước rau luộc
Do hầu hết trẻ nhỏ đều không thích ăn rau, nên nhiều mẹ cho rằng, nước rau cũng đầy đủ vitamin như ăn rau, nên luộc rau lấy nước cho bé uống.
Thế nhưng thực tế thành phần của nước rau về cơ bản là nước, rất ít chất dinh dưỡng. Hơn nữa, trong quá trình luộc rau, các chất độc hại có trên rau cũng có thể hòa tan vào nước.
3 món canh rất tốt giúp con cao lớn phát triển
Canh trứng rong biển
Đây là món ăn không chỉ dễ ăn mà tốt cho sức khỏe và sự phát triển chiều cao của bé. Điều này bởi:
+ Với trứng: Theo kết quả nghiên cứu năm 2017 của Tiến sĩ Lora Iannotti, trường Brown, Đại học Washington, St Louis, Mỹ cho thấy, việc cho trẻ từ 6-9 tháng ăn trứng hằng ngày sẽ hạn chế tình trạng thấp còi hơn so với không cho thực phẩm bổ sung nào.
+ Với rong biển: Vốn là thực phẩm chứa nhiều nguyên tố vi lượng canxi, sắt và kẽm, có thể giúp bé tăng sự thèm ăn, thúc đẩy sự phát triển xương và răng, cải thiện chiều cao và phòng tránh một số bệnh như ung thư, tim mạch ở trẻ nhỏ.
Canh đậu trắng hầm chân giò
Đây là món ăn không chỉ thơm ngon mà rất bổ dưỡng cho các bé bởi các lý do sau:
+ Hàm lượng canxi dồi dào trong đậu trắng và thịt móng giò rất tốt cho sự phát triển chiều cao của trẻ nhỏ.
+ Trong chân giò có rất nhiều collagen, đây là một trợ thủ đắc lực giúp hấp thụ kết dính canxi, cùng canxi giúp xương bé giữ được độ dẻo dai, chắc khỏe và linh hoạt.
+ Hàm lượng chất xơ trong đậu còn giúp bé ngăn ngừa táo bón hiệu quả, chống nhiễm khuẩn, vi rút, vi khuẩn gây bệnh ở trẻ.
+ Đậu trắng chứa hàm lượng vitamin A rất cao, cao hơn cả trong cải bó xôi, súp lơ. Hợp chất này giúp trẻ giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như cận, viễn thị, viêm mắt…
Canh cá đậu phụ
Đây là thực phẩm không chỉ giúp trẻ dễ tiêu hóa, mềm ngậy trẻ thích ăn, nó còn rất giàu protein thực vật và canxi. Món đậu phụ nấu cùng với cá không chỉ giúp bé tăng chiều cao, nó còn giúp não bộ phát triển, từ đó tăng chỉ số IQ cho các bé.
Nhu cầu canxi theo độ tuổi của bé:
- Trẻ từ 6 - 12 tháng tuổi: Cần 400 mg canxi/ngày. Ngoài sữa mẹ và sữa công thức, trẻ cần bổ sung qua cháo, bột ăn dặm.
- Trẻ từ 1 - 3 tuổi: Cần khoảng 500 mg canxi/ngày. Bổ sung đa dạng qua các loại thực phẩm hàng ngày.
- Trẻ từ 4 - 9 tuổi: Nhu cầu canxi tăng cao để phát triển xương và răng, trong khi khả năng hấp thụ của cơ thể giảm, chỉ khoảng 25 - 40% lượng canxi cung cấp, cần bổ sung tăng cường khoảng 600 - 700 mg canxi/ngày.
- Trẻ 10 tuổi: nhu cầu khoảng 1000 mg canxi/ngày. Giai đoạn này bé cần bổ sung canxi để tạo tiền đề cho việc phát triển chiều cao và hệ xương chắc khỏe tuổi dậy thì. Lượng canxi qua thực phẩm thường không đủ, và trẻ cần được cung cấp nhiều hơn qua các dạng bổ sung.
- Trẻ vị thành niên 11 - 24 tuổi: Cần khoảng 1200 mg canxi/ngày, hỗ trợ cơ thể phát triển mạnh về chiều cao và củng cố hệ xương phát triển. Ngoài thực phẩm, trẻ cần được bổ sung canxi ở các dạng khác.
Lưu ý, dù ở bất cứ giai đoạn nào, việc bổ sung canxi cho trẻ cũng cần kết hợp với vận động ngoài trời, cho trẻ tiếp xúc với ánh nắng mặt trời để hỗ trợ tốt nhất cho sự phát triển hệ xương.
Thời điểm tốt nhất trong ngày để bổ sung canxi
Theo chuyên gia dinh dưỡng, buổi sáng là thời điểm tốt nhất trong ngày để bổ sung canxi cho trẻ.
Đây là thời điểm trẻ cần cung cấp nhiều năng lượng cho cả ngày, cũng là thời gian trẻ có điều kiện tốt nhất để tiếp xúc với ánh nắng mặt trời giúp tổng hợp vitamin D.
Ngoài ra, khi bổ sung canxi vào buổi sáng, trẻ được vận động suốt ngày dài giúp khả năng hấp thụ canxi tốt hơn, lượng canxi đưa vào có thời gian chuyển hóa vào khung xương hiệu quả nhất.
Cha mẹ cho trẻ uống canxi bổ sung sau bữa ăn sáng khoảng 30 - 60 phút, kết hợp cho trẻ uống nhiều nước trong ngày để cơ thể hấp thụ canxi tối đa.
Không nên cho bé uống canxi buổi tối, dễ gây lắng đọng do chuyển hóa kém, dẫn đến các vấn đề tiêu hóa, thận, cũng như ảnh hưởng tới giấc ngủ của các bé.
