Nước ép bưởi
Bưởi là một loại trái cây thường thấy trong mâm ngũ quả ngày Tết, không chỉ là biểu tượng may mắn mà còn là nguồn nguyên liệu tuyệt vời để chế biến thành nước ép bổ dưỡng. Công trình nghiên cứu đăng trên tạp chí khoa học PLOS ONE vào năm 2014 đã chỉ ra rằng, nước ép bưởi có khả năng làm giảm lượng đường trong máu. Với chỉ số GI thấp, bưởi là lựa chọn phù hợp cho những người đang quản lý lượng đường huyết của mình.
Không chỉ thế, việc tiêu thụ bưởi hoặc nước ép của nó đều có lợi trong việc ngăn ngừa tình trạng kháng insulin, một trong những yếu tố chính gây ra bệnh tiểu đường. Nước ép bưởi giàu vitamin C và chất chống oxy hóa, hỗ trợ làm sáng da, bảo vệ cấu trúc collagen khỏi tác động của quá trình lão hóa và củng cố hệ miễn dịch. Đồng thời, nó còn là đồ uống lý tưởng cho việc kiểm soát cân nặng nhờ hàm lượng calo thấp và có khả năng giảm cholesterol, từ đó nâng cao sức khỏe tim mạch.
Nước ép cà chua
Một nghiên cứu nhỏ xuất bản vào năm 2020 trong Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng khu vực Châu Á-Thái Bình Dương đã ghi nhận tác động tích cực của việc tiêu thụ khoảng 200ml nước ép cà chua trước 20 phút ăn sáng với thực đơn chứa nhiều carbohydrate. Thí nghiệm cho thấy mức đường huyết sau bữa ăn của nhóm người tham gia thấp hơn so với mức đường trước khi họ tiêu thụ nước ép hoặc thực phẩm.
Sợi hòa tan trong cà chua có khả năng ức chế sự tăng nhanh của đường huyết sau bữa ăn. Cà chua cũng giàu kali và lycopene, những chất này đóng vai trò quan trọng trong việc quản lý lượng đường trong máu. Uống nước ép cà chua đều đặn mỗi ngày có thể giúp duy trì mức đường huyết ổn định, một lợi ích đặc biệt quý giá trong dịp Tết, khi mà chế độ ăn thường chứa nhiều món chiên và đường.
Nước ép cà chua không chỉ hỗ trợ giảm cholesterol mà còn cung cấp kali, giúp giảm nguy cơ tăng huyết áp và các biến cố tim mạch như đột quỵ và nhồi máu cơ tim. Chất chống oxy hóa, vitamin A và B phong phú trong nước ép cà chua có lợi ích cho sức khỏe mắt, cải thiện làn da và làm giảm nếp nhăn. Đồng thời, nước ép này cũng có thể góp phần vào việc cải thiện giấc ngủ, bảo vệ gan và tăng cường sức khỏe xương.
Nước ép lựu
Theo một báo cáo đăng tải trên tạp chí Current Developments in Nutrition, nước ép lựu có khả năng tác động đến quá trình trao đổi glucose và giúp kiểm soát lượng đường trong máu sau bữa ăn.
Lựu với chỉ số đường huyết ở mức thấp (GI khoảng 35), chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất chống viêm, có ích cho người bệnh tiểu đường type 2. Một công trình nghiên cứu khác đăng trên BMC Nutrition đã chỉ ra rằng khi kết hợp nước ép lựu với các hoạt động thể chất như đi bộ nhanh hay chạy, có thể giảm thiểu rủi ro mắc bệnh tiểu đường type 2 ở đàn ông.
Nước ép lựu chứa nhiều vitamin E, K và magie, đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh huyết áp, giảm cholesterol, chống viêm nhiễm, và hỗ trợ tiêu hóa. Ngoài ra, nước ép lựu còn góp phần vào việc duy trì làn da khỏe mạnh, giảm thiểu các dấu hiệu của quá trình lão hóa và cải thiện tông màu da.
Nước ép dưa chuột
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng dưa chuột thuộc nhóm thực phẩm có hiệu quả trong việc kiểm soát đường huyết. Một nghiên cứu do Đại học California tiến hành đã xác nhận rằng dưa chuột có khả năng giảm lượng đường trong máu, nhờ vào hợp chất cucurbitacin có trong nó. Cucurbitacin không chỉ có ích trong việc hỗ trợ điều trị tiểu đường mà còn có tiềm năng trong việc điều trị ung thư.
Uống nước ép dưa chuột có thể giúp bạn giảm cân, điều chỉnh huyết áp và giữ cholesterol ở mức cân đối. Nước này cung cấp một lượng lớn vitamin A, C, folate và kẽm, hỗ trợ hệ miễn dịch, đồng thời góp phần vào sự khỏe mạnh của hệ tiêu hóa, hệ tim mạch, xương khớp và cải thiện tình trạng da.
