Trứng
Ăn trứng vào buổi sáng giúp bạn có cảm giác no lâu và giảm việc ăn quá nhiều trong các bữa tiếp theo. Trong lòng đỏ trứng có chứa lutein và zeaxanthin - những chất chống oxy hóa giúp năng ngừa các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng.
Ngoài ra, trứng còn cung cấp choline, tốt cho não và gan. Ăn trứng cũng làm giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, cải thiện độ nhạy insulin, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Yến mạch
Nếu bạn yêu thích các loại ngũ cốc, hãy thử bột yến mạch. Loại thực phẩm này chứa nhiều chất xơ beta-glucan, làm giảm cholesterol và tăng cảm giác no. Nó cũng là nguồn cung cấp các chất chống oxy hóa, có lợi cho sức khỏe tim mạch, giúp làm giảm huyết áp.
Một cốc yến mạnh khoảng 235 gram nấu chín chỉ chứa 6 gram protein. Do đó, để tăng hàm lượng protein cho cơ thể vào buổi sáng, bạn hãy bổ sung thêm sữa hoặc ăn kèm trứng, phomai.
Các loại hạt
Các loại hạt như óc chó, macca, hạnh nhân... rất phù hợp cho bữa sáng. Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng, chất chống oxy hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, giảm viêm và giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
Quả mọng
Các loại quả như việt quất, dâu tây, mâm xôi... chứa lượng đường thấp, ít calo và cung cấp lượng chất xơ dồi dào. Ngoài ra chúng còn chứa anthocyanin - một chất chống oxy hóa tốt, giúp ngăn ngừa lão hóa, bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Nghiên cứu còn chỉ ra rằng, ăn nhiều quả mọng có tác dụng giảm viêm, ngăn không cho cholesterol trong máu bị oxy hóa, bảo vệ tế bào mạch máu.
Bạn có thể kết hợp các loại quả mọng này với sữa chua Hy Lạp hoặc bột yến mạch để có một bữa sáng giàu dinh dưỡng.
Khoai lang
Thành phần chính của khoai lang là tinh bột và các vitamin như A, C, canxi, kali, magie… có lợi cho sức khỏe. Loại thực phẩm chúa hàm lượng chất xơ cao, tạo cảm giác no lâu, giảm thèm ăn. Ngoài ra, nó còn giúp đốt cháy và diệt gọn mỡ thừa trong một thời gian ngắn.
Những người đang muốn giảm cân có thể ăn một củ khoai lang luộc vào bữa sáng. Đến giữa buổi bổ sung thêm trái cây hoặc sữa tươi không đường để đảm bảo dinh dưỡng, không để cơ thể thiếu chất hay bị đói.
