Vậy ăn khoai buổi sáng thực sự mang đến những lợi ích gì cho cơ thể? Dưới đây là những tác dụng được chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị – càng biết sớm càng khỏe!
1. No lâu, hạn chế thèm ăn vặt
Khoai – đặc biệt là khoai lang – chứa hàm lượng chất xơ hòa tan rất cao. Chất xơ giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, khiến cơ thể no lâu hơn. Buổi sáng ăn 1–2 củ khoai:
-
Hạn chế cảm giác thèm đồ ngọt, đồ chiên rán
-
Giảm lượng calo nạp vào trong ngày
-
Hỗ trợ giảm cân hoặc giữ dáng hiệu quả
Vì thế, đây là lựa chọn được nhiều chị em theo chế độ “ăn sạch – sống xanh” ưu ái.
2. Tăng năng lượng nhưng không gây nặng bụng
Nhiều người tưởng khoai chỉ là tinh bột, nhưng thực tế tinh bột trong khoai là dạng carbohydrate hấp thụ chậm, giúp:
-
Cung cấp năng lượng ổn định suốt buổi sáng
-
Không làm tăng đường huyết đột ngột
-
Không gây cảm giác uể oải hay buồn ngủ
Đối với người phải làm việc văn phòng, vận động trí óc nhiều, khoai là nguồn năng lượng “lành” cực kỳ phù hợp.
3. Hỗ trợ tiêu hóa – giảm táo bón
Khoai chứa nhiều chất xơ không hòa tan có tác dụng thúc đẩy nhu động ruột. Ăn vào buổi sáng càng giúp hệ tiêu hóa:
-
Hoạt động trơn tru
-
Giảm nguy cơ đầy hơi, khó tiêu
-
Ngăn ngừa táo bón lâu ngày
Đặc biệt tốt cho người lớn tuổi, phụ nữ mang thai hoặc người ít vận động.
4. Đẹp da nhờ bổ sung vitamin A, C, E
Ít ai biết rằng một củ khoai nhỏ đã chứa lượng lớn vitamin A và vitamin C, hai chất chống oxy hóa mạnh:
-
Giúp da sáng khỏe từ bên trong
-
Hỗ trợ sản xuất collagen
-
Giảm tình trạng da xỉn màu, khô ráp
Khoai lang vàng và khoai mật chính là “ngôi sao” trong việc làm đẹp da tự nhiên cho chị em.
5. Tốt cho tim mạch
Khoai, nhất là khoai lang, chứa kali – loại khoáng chất giúp cân bằng huyết áp, hỗ trợ nhịp tim hoạt động ổn định.
Việc thêm khoai vào bữa sáng giúp:
-
Giảm nguy cơ tăng huyết áp
-
Cải thiện sức khỏe tim mạch về lâu dài
-
Hỗ trợ điều hòa chất lỏng trong cơ thể
Những người bị huyết áp cao, thừa cân hay stress cũng nên duy trì thói quen này.
6. Hỗ trợ kiểm soát đường huyết
Với người tiền tiểu đường hoặc tiểu đường type 2 (theo khuyến nghị phù hợp từ bác sĩ dinh dưỡng), khoai là loại tinh bột có chỉ số đường huyết thấp hơn nhiều so với cơm hoặc bánh mì trắng.
Ăn vào buổi sáng giúp:
-
Đường máu tăng chậm và ổn định
-
Giảm cảm giác mệt lả do tụt đường
-
Hạn chế “đỉnh đường” xuất hiện sau ăn
Đây cũng là lý do khoai được chọn trong nhiều thực đơn eat-clean.
7. Tăng cường miễn dịch
Vitamin C, beta-carotene và nhiều chống oxy hóa thiên nhiên trong khoai giúp nâng cao sức đề kháng. Ăn đều đặn vào buổi sáng hỗ trợ:
-
Hạn chế cảm cúm, viêm họng theo mùa
-
Tăng khả năng chống lại vi khuẩn, virus
-
Duy trì sức khỏe toàn diện
Ăn khoai buổi sáng sao cho đúng?
Để khoai trở thành “thực phẩm vàng”, chị em lưu ý:
-
Nên ăn 1–2 củ vào buổi sáng (khoảng 150–250g)
-
Ưu tiên khoai hấp hoặc luộc, hạn chế khoai chiên
-
Kết hợp thêm trứng, sữa chua hoặc rau xanh để cân bằng dinh dưỡng
-
Người đau dạ dày nên chọn khoai lang mật hoặc khoai lang vàng vì dễ tiêu hơn
Ăn khoai buổi sáng không chỉ đơn giản là giữ dáng mà còn mang lại hàng loạt lợi ích: từ tiêu hóa, tim mạch, miễn dịch, đến làm đẹp da. Một thói quen nhỏ nhưng hiệu quả lớn – rất đáng để chị em đưa vào thực đơn hằng ngày.
