Chuối là loại quả không thể thiếu dịp lễ Tết
Chuối giữ vai trò quan trọng trên mâm ngũ quả vào những ngày rằm, lễ Tết, đặc biệt với các gia đình miền Bắc. Sau Tết Nguyên đán, hầu như nhà nào cũng có chuối chín rộ. Tuy nhiên, ăn chuối thế nào cho hợp lý và tốt cho sức khỏe thì không phải ai cũng nắm rõ.
Sai lầm thường gặp: Ăn quá nhiều vì nghĩ chuối lành
Theo các chuyên gia, nhiều người có thói quen ăn nhiều chuối chín sau Tết vì cho rằng đây là loại quả an toàn, bổ dưỡng. Thực tế, chuối tuy ít tác dụng phụ và phù hợp với đa số mọi người nhưng lại chứa khá nhiều năng lượng.
Trung bình 100g chuối chín cung cấp khoảng 97 kcal. Một quả chuối tiêu lớn có thể nặng khoảng 100g, vì vậy nếu ăn 2 quả/ngày, lượng calo nạp vào gần tương đương một bát rưỡi cơm (khoảng 130–150 kcal/bát). Nếu không vận động đủ, năng lượng dư thừa dễ dẫn đến tăng cân.
Vì thế, dù chuối chín nhiều sau Tết, mỗi lần chỉ nên ăn 1 quả nhỏ hoặc nửa quả lớn và không nên ăn liên tục trong ngày để tránh dư thừa calo.
Chuối xanh hay chuối chín đều cung cấp nhiều năng lượng
Theo các chuyên gia y học cổ truyền, cả chuối xanh và chuối chín đều có lợi cho sức khỏe. Chuối xanh giàu tinh bột, từng được dùng làm thực phẩm chống đói trong giai đoạn khó khăn. Khi chín, lượng tinh bột chuyển hóa thành đường, khiến chuối có vị ngọt hơn và năng lượng cao hơn.
Do đó, dù ăn chuối xanh chế biến hay chuối chín trực tiếp, bạn cũng đang bổ sung một lượng năng lượng đáng kể và cần sử dụng hợp lý để tránh ảnh hưởng đến cân nặng.
Chuối khi vào cơ thể được tiêu hóa khá nhanh nên nhìn chung có lợi cho hệ tiêu hóa nếu dùng với lượng vừa phải. Loại quả này còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là kali – thành phần giúp điều hòa huyết áp, hỗ trợ tim mạch và góp phần giảm nguy cơ sỏi thận, loãng xương.
Những người nên hạn chế ăn chuối
Người đau dạ dày: Chuối xanh chứa nhiều nhựa và pectin, có thể kích thích dạ dày tăng tiết axit, gây đầy bụng, nóng rát thượng vị hoặc trào ngược. Với chuối chín, người bị đau dạ dày cũng không nên ăn quá nhiều và tránh ăn khi bụng đói.
Sau Tết Nguyên đán, mẹo ăn chuối hợp lý
Người mắc hội chứng ruột kích thích: Chuối có tác dụng nhuận tràng, nhưng nếu ăn nhiều có thể làm tăng lượng sorbitol trong ruột, gây đầy hơi, đau bụng hoặc tiêu chảy. Vì vậy, nhóm đối tượng này nên kiểm soát khẩu phần để tránh làm nặng thêm triệu chứng.
