Tác dụng của hành lá đối với sức khỏe
Hành lá (hay còn được gọi là hành ta) là loại rau xuất hiện rất nhiều trong bữa ăn của người việt. Loại rau gia vị này không chỉ giúp món ăn thêm ngon và đẹp mắt mà còn có nhiều lời ích cho sức khỏe.
Theo Đông y, hành lá có vị cay, tính nóng. Loại rau này có công dụng làm ra mồ hôi, hoạt huyết, thông khí, lợi tiêu, sát trùng, san thai. Người ta thường dùng hành lá để nấu các món ăn chữa cảm lạnh, nhức đầu, sổ mũi, lạnh bụng...
Theo y học hiện đại, chất alicine trong hành lá có tác dụng diệt khuẩn rất mạnh. Tuy nhiên, chất này sẽ mất tác dụng khi đun nấu ở nhiệt độ cao.
Ngoài ra, hành lá còn chứa canxi, phốt pho, kali, carotene, sắt... tốt cho cơ thể. Sử dụng hành lá có tác dụng phòng chứa bệnh bởi nó chứa nhiều acid malic, phytin và alylsulfid, tinh dầu...
Hành lá không chỉ là một loại gia vị mà còn có nhiều lợi ích đối với sức khỏe.
Lợi ích của việc ăn hành lá mỗi ngày
Hỗ trợ tiêu hóa
Hành lá rất giàu chất xơ giúp hỗ trợ hệt tiêu hóa. Bạn có thể ăn hành lá thường xuyên bằng cách bỏ loại rau này vào các món canh, món xào hoặc nộm.
Tăng cường hệ miễn dịch
Hành lá giàu vitamin A, C có tác dụng hỗ trợ hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi viêm nhiễm.
Kiểm soát đường huyết, ngăng ngừa tiểu đường
Hành lá có chứa hợp chất lưu huỳnh giúp hạ đường huyết trong máu, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Ngăn ngừa cảm lạnh
Hành lá vị cay, tính nóng lại có tính kháng khuẩn, giúp ngăn ngừa các bệnh thông thường như cảm lạnh.
Chống ung thư
Chất flavonoid và allyl sulfide có trong hành lá giúp chống lại các gốc tự do, ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư.
Tốt cho mắt
Vitamin A và carotenoid có trong hành lá giúp mắt luôn sáng khỏe, ngăn ngừa các bệnh về mắt.
Giúp cho xương chắc khỏe
Vitamin A, K và các khoáng chất thiết yếu khác có trong hành lá góp phần giúp xương chắc khỏe.
