Tại các chợ ở Việt Nam, có một số loại cá được biết đến với đặc điểm nhiều thịt, ít xương, bổ dưỡng và giá cả phải chăng. Dưới đây là một số lựa chọn phổ biến:
Loại cá nhiều thịt ít xương, giá rẻ nhất chợ
1. Cá Basa
- Đặc điểm: Cá basa có thịt trắng, mềm và rất ít xương. Đây là loại cá da trơn phổ biến ở Việt Nam, dễ chế biến và có thể sử dụng trong nhiều món ăn.
- Giá cả: Cá basa thường có giá khá rẻ, phù hợp với nhiều gia đình có thu nhập trung bình.
- Giá trị dinh dưỡng: Giàu protein, omega-3, vitamin D và các khoáng chất như sắt, kẽm.
2. Cá Lóc (Cá Quả)
- Đặc điểm: Cá lóc có thịt chắc, ít xương và vị ngọt. Xương cá lóc thường lớn và dễ gỡ, không gây khó khăn khi ăn.
- Giá cả: Cá lóc thường có giá phải chăng, nhất là ở các vùng nông thôn và chợ truyền thống.
- Giá trị dinh dưỡng: Giàu protein, vitamin A, vitamin D và omega-3.
3. Cá Trắm Cỏ
- Đặc điểm: Cá trắm cỏ có thịt nhiều, ít xương và vị ngon. Đây là loại cá nước ngọt phổ biến và thường được nuôi trồng tại Việt Nam.
- Giá cả: Giá cá trắm cỏ thường hợp lý, dễ mua tại các chợ.
- Giá trị dinh dưỡng: Cung cấp nhiều protein, vitamin B12, selen và axit béo omega-3.
4. Cá Rô Phi
Cá rô phi
- Đặc điểm: Cá rô phi có thịt trắng, ít xương và vị ngọt. Cá rô phi nuôi trong nước ngọt phổ biến và dễ chế biến.
- Giá cả: Cá rô phi có giá rất phải chăng, dễ tìm thấy ở các chợ và siêu thị.
- Giá trị dinh dưỡng: Giàu protein, ít chất béo và chứa nhiều vitamin D, omega-3.
5. Cá Diêu Hồng (Cá Rô Đầu Vuông)
- Đặc điểm: Cá diêu hồng có thịt nhiều, xương ít và dễ chế biến. Thịt cá có màu hồng nhạt, vị ngon.
- Giá cả: Giá cá diêu hồng tương đối rẻ và dễ tìm thấy ở các chợ truyền thống.
- Giá trị dinh dưỡng: Chứa nhiều protein, vitamin B12, sắt và omega-3.
Những loại cá trên đều dễ chế biến và phù hợp với nhiều món ăn khác nhau như chiên, hấp, nướng hoặc nấu canh. Chọn cá tươi ngon tại chợ sẽ đảm bảo chất lượng dinh dưỡng tốt nhất cho bữa ăn gia đình bạn.
