Trong danh sách những loại rau giàu dinh dưỡng, dễ trồng, ít tốn công chăm sóc nhưng mang lại hiệu quả lâu dài cho sức khỏe, cải xoong là cái tên xứng đáng được nhắc đến đầu tiên.
Cải xoong – Rau trồng một lần, ăn quanh năm
Cải xoong là loại rau thân nước, có sức sống mạnh mẽ và đặc biệt dễ trồng. Chỉ cần một khóm cải xoong được trồng ở nơi có nguồn nước sạch và ánh sáng nhẹ, cây sẽ sinh trưởng nhanh chóng, đâm nhánh liên tục, cho thu hoạch kéo dài trong nhiều năm.
Canxi gấp đôi sữa bò – Bí quyết giúp trẻ phát triển chiều cao
Theo nhiều nghiên cứu, trong 100g cải xoong chứa đến 350–400mg canxi, cao hơn cả lượng canxi có trong 100ml sữa bò thông thường. Không chỉ vậy, cải xoong còn là nguồn cung cấp tuyệt vời các dưỡng chất như:
-
Vitamin K – giúp xương chắc khỏe, ngừa loãng xương
-
Vitamin C – tăng sức đề kháng, hỗ trợ hấp thu canxi hiệu quả hơn
-
Magie và Kali – tốt cho tim mạch, hệ thần kinh và cơ bắp
-
Chất chống oxy hóa – ngừa lão hóa và bảo vệ tế bào
Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, trẻ em thường xuyên ăn cải xoong sẽ phát triển xương tốt hơn, tăng trưởng chiều cao ổn định và ít ốm vặt.
Cách chế biến dễ dàng, phù hợp với mọi bữa ăn
Cải xoong có vị hơi the, tính mát, rất phù hợp để chế biến thành các món ăn bổ dưỡng. Một số món ngon từ cải xoong được nhiều người ưa chuộng gồm:
-
Cải xoong nấu canh với thịt bằm hoặc xương ống – bổ dưỡng, thanh nhiệt
-
Cải xoong xào tỏi – đơn giản mà đưa cơm
-
Cải xoong luộc chấm nước mắm gừng – thanh đạm, dễ ăn
-
Cải xoong làm salad hoặc ép lấy nước – hỗ trợ thải độc cơ thể
Lưu ý: Khi chế biến nên tránh nấu quá lâu để không làm mất đi lượng canxi và vitamin quý giá trong rau.
Trồng cải xoong tại nhà – Đơn giản mà hiệu quả
Bạn hoàn toàn có thể trồng cải xoong tại nhà bằng cách giâm cành vào đất ẩm hoặc thủy canh trong thùng xốp, chậu nhựa có nước sạch. Cây rất dễ sống, ít sâu bệnh, chỉ cần chăm tưới và đặt nơi thoáng mát có ánh sáng nhẹ.
Sau khi trồng khoảng 3 tuần, bạn có thể bắt đầu thu hái lá non. Cứ sau mỗi đợt thu hoạch, cải xoong lại mọc nhánh mới, phát triển tươi tốt mà không cần trồng lại.
Cải xoong là món quà quý giá từ thiên nhiên – vừa dễ trồng, dễ chế biến, lại chứa hàm lượng dinh dưỡng cao vượt trội. Chỉ cần trồng một lần, bạn có thể thu hoạch trong nhiều năm liền, vừa tiết kiệm chi phí vừa chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình.
Đặc biệt với trẻ nhỏ đang trong giai đoạn phát triển, cải xoong là nguồn bổ sung canxi tự nhiên tuyệt vời, giúp xương chắc, dáng cao, trí lực khỏe mạnh. Nếu gia đình bạn chưa có cải xoong trong vườn rau, thì bây giờ chính là lúc bắt đầu gieo trồng cho tương lai khỏe mạnh hơn.
