Tôm chính là một trong những hải sản được rất nhiều người ưa thích. Trong thành phần dinh dưỡng của tôm giàu canxi, sắt, vitamin… rất tốt cho con người. Món tôm luộc và hấp sẽ giữ được hương vị thơm ngon nguyên bản của tôm nên nhiều người vô cùng thích thú.
Theo cách chế biên thông thường thì khi luộc hoặc hấp tôm mọi người thường bỏ gừng, sả. Nhưng nếu cho thêm hai nguyên liệu này nữa sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều.
Nguyên liệu cho món tôm luộc hoặc hấp
1kg tôm tươi
Gia vị: Muối, gừng, hạt tiêu, rượu trắng
Cách luộc hoặc hấp tôm tươi ngon
Bước 1: Đầu tiên bạn hãy chọn những con tôm tươi ngon, những con tôm vẫn còn tươi khi ăn sẽ đạm vị và thịt chắc hơn nhiều. Ngoài ra, nếu bạn chọn mua tôm đông lạnh, ăn thịt bị bở sẽ không còn hấp dẫn nữa.
Món tôm luộc tươi ngon hấp dẫn
Bước 2: Sau khi bạn chọn lựa được tôm bạn hãy rửa sạch, cắt bỏ bớt râu tôm nên như nó quá dài.
Bước 3: Đến khâu luộc tôm bạn hãy cho một lượng nước lạnh vừa đủ vào nồi, sau đó thêm vài lát gừng, xíu muối cùng một ít hạt tiêu vào. Bạn hãy đun sôi nước. Sau đó đổ tôm vào, thêm một 1 thìa rượu trắng, sau đó luộc tôm khoảng 3-5 phút là tôm chín là được. Rồi bạn hãy đợi cho đến khi con tôm chuyển sang màu hồng đỏ, người co lại là được tức là tôm đã chín.
Bước 4: Lúc này bạn hãy nhanh tay vớt tôm ra. Hạt tiêu có thể làm tăng mùi thơm của nước, và rượu trắng có thể khử mùi tanh của tôm, rất nhiều. Chỉ với 2 nguyên liệu này, tôm nấu chín sẽ thơm hơn mà không hề có mùi tanh, màu cũng đỏ đẹp hơn.
Cách luộc tôm thơm ngon hấp dẫn ai cũng mê
Bước 5: Bạn hãy làm một đĩa muối tiêu ớt chanh, thêm chút mù tạt để chấm tôm sẽ vô cùng hấp dẫn. Món tôm luộc cũng có thể chấm với xì dầu hoặc nước chấm riêng tùy theo sở thích của mỗi gia đình. Chúc bạn thành công với món tôm luộc này nhé.
