Bữa sáng là bữa ăn cực kỳ quan trọng, đánh dấu sự khởi đầu của một ngày mới. Sau một đêm dài nghỉ ngơi, bữa sáng giúp nạp lại năng lượng cho cơ thể, hỗ trợ hoạt động của não bộ và cơ bắp. Đặc biệt, những ai cần duy trì sự tỉnh táo vào buổi sáng sẽ cảm nhận được sự cần thiết của bữa ăn này, như đã đề cập trên trang sức khỏe nổi tiếng Verywell Health (Mỹ).
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí International Journal of Hypertension đã chỉ ra rằng việc bỏ bữa sáng có thể làm tăng huyết áp lên đến 20%. Điều này chứng minh rằng, việc không ăn sáng có thể dẫn đến các vấn đề liên quan đến tim mạch.
Có một số lý do khoa học giải thích cho hiện tượng này. Đầu tiên, khi chúng ta bỏ bữa sáng, cảm giác đói có thể gia tăng suốt cả ngày, dẫn tới việc ăn uống không kiểm soát và dễ dàng tiêu thụ calo vượt mức, từ đó khiến cho cơ thể tăng cân. Và như chúng ta đã biết, tăng cân là một yếu tố nguy cơ chính gây ra huyết áp cao.
Khi chúng ta bỏ bữa sáng, cảm giác đói có thể gia tăng suốt cả ngày
Ngoài ra, những người có thói quen bỏ bữa sáng thường xuyên có xu hướng duy trì các lối sống không lành mạnh như chế độ dinh dưỡng kém, ít vận động, hoặc gặp vấn đề về giấc ngủ. Việc này còn có thể dẫn đến tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể, điều này cũng góp phần không nhỏ vào việc tăng huyết áp.
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Journal of the American College of Cardiology, việc không ăn sáng có thể làm tăng nguy cơ tử vong do bệnh tim. Nghiên cứu này đã xem xét dữ liệu sức khỏe của hơn 6.000 người trong độ tuổi từ 40 đến 75, và phát hiện rằng những người không ăn sáng trong thời gian dài có nguy cơ tử vong do bệnh tim cao gấp 87% so với những người ăn sáng đều đặn.
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Journal of the American College of Cardiology, việc không ăn sáng có thể làm tăng nguy cơ tử vong do bệnh tim
Các nhà nghiên cứu cho rằng việc nhịn ăn sáng kéo dài đã tạo ra áp lực cho cơ thể, dẫn đến việc huyết áp tăng cao hơn. Bên cạnh đó, nồng độ cholesterol xấu LDL trong máu của những người không ăn sáng cũng cao hơn, tất cả đều là những yếu tố gia tăng nguy cơ mắc bệnh tim trong tương lai. Do đó, việc ăn sáng là rất cần thiết, nhưng cũng cần lưu ý không nạp quá nhiều muối và chất béo có hại, vì cả hai đều không tốt cho sức khỏe tim mạch.
Một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng nên bao gồm thịt nạc chứa nhiều protein, trái cây tươi, rau củ và ngũ cốc nguyên hạt. Đối với những người có huyết áp cao, thời điểm lý tưởng để thưởng thức bữa sáng là từ 30 đến 60 phút sau khi thức dậy. Việc ăn sáng vào khoảng thời gian này có thể giúp giảm mức cortisol, một loại hormone có liên quan đến việc tăng huyết áp, theo thông tin từ Verywell Health.
