Tác động tiêu cực của mỡ máu cao
Mỡ máu cao là tình trạng mà lượng cholesterol hoặc triglyceride trong máu bị nâng cao. Sự tăng cao này có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, trong đó bao gồm:
- Bệnh tim mạch: Mỡ máu cao được xem là một trong những yếu tố nguy cơ hàng đầu dẫn tới bệnh tim mạch. Cholesterol và triglyceride có khả năng tích tụ trong động mạch, tạo thành các mảng xơ vữa, làm hạn chế lưu lượng máu đến tim, từ đó dẫn đến các bệnh lý về tim.
- Đột quỵ: Những mảng xơ vữa có khả năng gây ra đột quỵ. Khi một trong số chúng bị vỡ và hình thành cục máu đông, điều này có thể làm tắc nghẽn dòng chảy máu đến não.
- Bệnh gan nhiễm mỡ: Tình trạng mỡ máu cao cũng có thể dẫn đến bệnh gan nhiễm mỡ, gây ra tình trạng viêm và tổn thương gan nghiêm trọng.
- Tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: Mỡ máu cao làm tăng khả năng mắc bệnh tiểu đường loại 2.
- Nguy cơ bệnh thận tăng lên: Mỡ máu cao có thể gây áp lực lên các mạch máu nhỏ trong thận, dẫn đến nguy cơ mắc bệnh thận.
Mỡ máu cao có thể gây áp lực lên các mạch máu nhỏ trong thận, dẫn đến nguy cơ mắc bệnh thận
Những loại hạt giàu Omega-3 hỗ trợ giảm mỡ máu
Các loại hạt như hạt điều, hạt dẻ cười, hạt macca, óc chó và hạt lanh được biết đến với hàm lượng chất béo tốt cao, giúp giảm viêm và kiểm soát chỉ số cholesterol trong cơ thể.
Quả óc chó
Quả óc chó được biết đến như là "vị vua của các loại hạt", nổi bật với hàm lượng axit béo Omega-3 dồi dào. Theo nghiên cứu từ American Journal of Clinical Nutrition, việc tiêu thụ 43g quả óc chó mỗi ngày có thể giúp giảm mức LDL và cải thiện tỷ lệ cholesterol trong máu.
Ngoài ra, các polyphenol và chất chống oxy hóa có trong quả óc chó còn hỗ trợ giảm viêm, một yếu tố không thể không nhắc đến trong việc gia tăng mỡ máu.
Hạt macca
Theo trang Times of India, việc tiêu thụ hạt macca có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch bằng cách duy trì sự cân bằng cholesterol trong máu. Chất béo không bão hòa đơn có trong hạt macca góp phần làm giảm cholesterol tổng thể cũng như cholesterol xấu (LDL), từ đó hỗ trợ trong việc chống lại tình trạng viêm nhiễm và stress oxy hóa, điều này có thể gây tổn thương cho tế bào.
Chất béo không bão hòa đơn có trong hạt macca góp phần làm giảm cholesterol tổng thể cũng như cholesterol xấu (LDL)
Hạt điều
Hạt điều mang đến nguồn chất béo lành mạnh và có tác dụng tích cực đối với sức khỏe tim mạch. Loại hạt này hoàn toàn không chứa cholesterol và dồi dào các dinh dưỡng cần thiết để hỗ trợ hoạt động của tim một cách hiệu quả.
Hạt lanh
Hạt lanh là nguồn thực phẩm giàu axit alpha-linolenic (ALA), một dạng omega-3 có nguồn gốc thực vật. Nghiên cứu đăng tải trên tạp chí Nutrition and Metabolism cho thấy việc tiêu thụ 30g hạt lanh mỗi ngày có khả năng giảm rõ rệt mức triglyceride và LDL trong máu, đồng thời tăng cường cholesterol HDL (cholesterol tốt).
Chưa dừng lại ở đó, hạt lanh còn chứa chất xơ hòa tan giúp ngăn chặn sự hấp thụ cholesterol tại ruột, hỗ trợ hiệu quả hơn trong việc giảm lượng mỡ máu.
Hạt chia
Hạt chia đã trở thành một trong những thực phẩm được ưa chuộng nhờ vào hàm lượng cao omega-3 ALA, khiến nó được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng.
Theo thông tin từ Aboluowang, nghiên cứu đăng trên tạp chí Journal of Clinical Lipidology cho thấy, hạt chia không chỉ hỗ trợ làm giảm triglyceride mà còn gia tăng độ nhạy insulin, điều này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cân bằng lipid trong máu.
Đặc điểm của hạt chia là khả năng hấp thụ nước, giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn và hạn chế tích tụ mỡ thừa.
Đặc điểm của hạt chia là khả năng hấp thụ nước, giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn và hạn chế tích tụ mỡ thừa
Lợi ích của Omega-3 đối với mỡ máu
Axit béo omega-3, đặc biệt là loại ALA từ thực vật, có khả năng làm giảm triglyceride thông qua việc làm chậm quá trình tổng hợp mỡ tại gan. Ngoài ra, omega-3 còn góp phần tăng cường tính đàn hồi của mạch máu và giảm viêm, là hai yếu tố thiết yếu để kiểm soát cholesterol và ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
Theo Aboluowang, các nghiên cứu từ National Institutes of Health (NIH) đã chỉ ra rằng, một chế độ ăn giàu omega-3 có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch lên đến 25%.
Cách sử dụng các loại hạt giàu Omega-3
- Hạt chia và hạt lanh: Có thể rắc lên sữa chua, sinh tố hoặc thêm vào bột yến mạch vào buổi sáng.
- Quả óc chó: Có thể ăn trực tiếp như món ăn vặt hoặc thêm vào các món salad.
- Hạt gai dầu: Rắc lên các món rau hoặc trộn cùng ngũ cốc.
- Hạt cải dầu: Sử dụng dầu ép từ hạt cải dầu để nấu ăn hoặc làm nước sốt salad.
