Tôm là một nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là canxi, thường xuất hiện trong các bữa ăn gia đình. Tôm tự nhiên có thịt ngọt ngào, dai và mang đến hương vị tuyệt vời hơn rất nhiều so với tôm nuôi.
Tuy nhiên, nhiều người gặp khó khăn khi phân biệt giữa tôm nuôi và tôm tự nhiên. May mắn, việc phân định này rất dễ dàng và chỉ cần lắng nghe một lần là bạn có thể thực hiện nó mà không bao giờ nhầm lẫn, nhờ sự hướng dẫn từ những người bán tôm.
Cách phân biệt tôm nuôi và tôm tự nhiên
Khi đến chợ, nhiều phụ nữ thường gặp khó khăn trong việc chọn tôm và thường mua tôm ở bất kỳ nơi nào có bán. Tuy nhiên, cần chú ý rằng tôm tự nhiên thường có giá cao hơn so với tôm nuôi.
Vì điều này, có những thương nhân không trung thực có thể cố tình bán tôm nuôi dưới danh hiệu tôm tự nhiên để kiếm lợi nhiều hơn. Để tránh bị đánh lừa khi mua tôm ở chợ, phụ nữ có thể áp dụng các cách sau để phân biệt tôm nuôi và tôm tự nhiên.
Trước hết, hãy quan sát ngoại hình của tôm. Tôm nuôi thường có vỏ màu sậm hơn, thịt không đủ đàn hồi và thiếu hương vị tự nhiên ngọt ngào khi thưởng thức. Trong khi đó, tôm tự nhiên có vỏ màu sáng hơn, thịt đàn hồi và mang lại hương vị ngọt tự nhiên đặc trưng.
Để đảm bảo chất lượng tôm tự nhiên, cần lựa chọn tôm tươi. Tôm tươi thường bơi mạnh, nhảy linh hoạt, có vỏ bóng và màu sắc sáng. Chân tôm không bị gãy, thịt bên trong cứng chắc và không tách ra khỏi vỏ.
Nếu bạn thấy vỏ tôm có màu trắng đục, mắt không trong suốt hoặc màu hơi hồng, thân tôm cứng và không đàn hồi, phần đầu và thân tôm không nối một cách chặt chẽ, hoặc có dấu hiệu nước nhờn chảy ra từ bên trong tôm hoặc chân tôm bị đen, thì nên tránh mua tôm này, dù giá có rẻ đến đâu.
Nếu bạn mua tôm đã được đánh bắt và luộc chín trên tàu, hãy kiểm tra phần đuôi của tôm để xác định độ tươi. Kéo thẳng con tôm và đặt dưới ánh sáng để xem khoảng cách giữa các khớp trên vỏ và thịt tôm. Nếu khoảng cách này rộng hơn, đó là dấu hiệu thịt tôm không còn tươi mà có thể đã nấu quá lâu hoặc đã đông lạnh trong thời gian dài.
Tôm làm món gì ngon?
Cách làm tôm sốt bơ tỏi
Tôm sốt bơ tỏi là món mà hầu hết các tín đồ hải sản đều yêu thích. Nhờ hương vị thơm béo của bơ, kết hợp cùng mùi tỏi đặc trưng khiến phần tôm trở nên dậy mùi và kích thích vị giác hơn hẳn. Món ăn này cũng có cách chế biến đơn giản, không quá phức tạp. Do vậy, nếu bạn đang thắc mắc tôm làm món gì ngon thì có thể tham khảo cách thực hiện như sau:
Bước 1:Rửa sạch, cắt bỏ phần râu và chân của 500 gram tôm sú. Sau đó, bạn bắt chảo lên bếp, chiên phần tôm đã chuẩn bị cho đến khi thấy thịt tôm chín đều hai mặt là được.
Bước 2:Sử dụng một chiếc chảo sạch khác bắt lên bếp rồi cho 5 muỗng bơ thực vật vào. Đun đến khi thấy bơ đã tan hết thì cho 1 củ tỏi đã băm nhuyễn vào chảo rồi đảo đều. Nêm nếm gia vị vừa ăn với nửa muỗng đường, nửa muỗng muối và nửa muỗng tiêu. Khuấy đều cho gia vị tan hết rồi cho ngò rí cùng ớt băm vào.
Bước 3:Sau khi phần sốt bơ tỏi đã có độ đặc sệt nhất định, bạn tắt bếp. Tiến hành rưới phần sốt lên phần tôm đã chiên thì có thể thưởng thức ngay.
Cách làm tôm hấp nước dừa
Tôm hấp nước dừa là món ăn phù hợp cho mọi lứa tuổi. Đây cũng là món hải sản thơm ngon có hương vị dễ ăn đặc biệt dành riêng cho các bạn nhỏ. Vị ngọt thanh của tôm hòa quyện cùng mùi hương beo béo từ nước dừa chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình đều thích mê. Để thực hiện món ăn này, bạn có thể làm theo các bước như bên dưới:
Bước 1:Sơ chế tôm, cắt bỏ phần râu và chân tôm, lấy phần chỉ nằm ở lưng rồi rửa lại thật sạch với nước.
Bước 2:Bắt nồi lên bếp. Bỏ phần nước của một trái dừa vào nồi. Sau đó, cho khoảng 1 củ hành tím, nêm một ít bột nêm rồi đun đến khi sôi.
Bước 3:Thả 400 gram tôm đã sơ chế vào nồi. Luộc trong khoảng 2 phút cho đến khi nhìn thấy tôm chuyển sang màu đỏ thì tắt bếp.
Bước 4:Trang trí phần tôm xung quanh miệng của trái dừa rồi thưởng thức.
Cách làm tôm hấp xì dầu
Tôm hấp xì dầu cũng là một gợi ý hay ho cho bữa cơm thường ngày nếu bạn không biết tôm làm món gì ngon. Với kiểu chế biến mới lạ này, chắc chắn các thành viên trong gia đình sẽ cảm thấy ngon miệng hơn khi dùng bữa. Cách làm món này cũng đơn giản, bao gồm các bước như bên dưới:
Bước 1: Sơ chế và loại bỏ phần chỉ nằm dọc trên sống lưng của con tôm. Rửa sạch rồi để ráo nước.
Bước 2:Bắc chảo lên bếp, phi thơm phần hành tím đã băm nhuyễn trước đó. Sau khi hành chuyển vàng, cho thêm phần nấm đông cô đã thái sợi rồi đảo đều. Nêm một ít gia vị như đường, giấm tạo và đặc biệt là nước tương. Đến khi thấy hỗn hợp đã sôi thì bạn tắt bếp.
Bước 3:Dùng thìa cà phê múc hỗn hợp đã xào cho lên phần lưng đã được chẻ đôi của con tôm. Sau đó, đặt toàn bộ phần tôm lên nồi hấp lên bếp, khi nước sôi thì bạn cho đĩa tôm vào nồi và hấp với lửa vừa trong khoảng 10. Khi thấy tôm chuyển vàng cam thì tắt bếp, cho ra đĩa rồi thưởng thức.
