Nước chanh + mận + tía tô
Nguyên liệu
Phần siro tía tô: 50 gram lá tía tô, 100 gram đường phèn, 150ml nước lọc, chanh tươi.
Phần nước chanh: 30ml siro tía tô, 1 quả mận, vài lát chanh, một ít đá viên, nước soda (hoặc nước khoáng có gas).
Cách làm
- Nấu siro tía tô
Lá tía rô nhặt và rửa sạch. Cho tía tô, đường phèn và nước lọc vào nồi. Đun lửa vừa cho tới khi đường tan hết.
Khi đường ta, cho 4 lát chanh và khoảng 10 giọt nước cốt chanh vào chảo, đảo đều rồi tắt bếp. Ngâm siro tía tố trong khoảng 2 giờ.
Cuối cùng, lọc lấy phần nước và bỏ vào lọ bảo quản để dùng dần.
- Pha nước chanh mận tía tô
Cho 2 lát chanh vào ly, thêm mận thái lát và vài lá tía tô tươi rồi dùng thìa dầm nhẹ.
Thên đá viên, 30ml siro tía tô và đổ 200ml nước soda vào là xong. Bạn có thể điều chỉnh lượng siro và chanh tùy theo khẩu vị. Thây thế nước soda bằng nước khoáng có gas hoặc nước lọc đều được.
Nước chanh bột sắn
Nguyên liệu
2 thìa bột sắn dây, nửa quả chanh tươi, đường, đá viên.
Cách làm
Hòa 2 thìa bột sắn dây với nước âm cho tan. Vắt thêm nửa quả chanh tươi rồi khuấy đều. Thêm đường và đá theo sở thích.
Nước chanh hoa đậu biếc
Nguyên liệu
1/2 quả chanh xanh hoặc vàng, 30 gram mật ong, 200ml nước soda, 5 gram hoa đậu biếc, 100ml nước sôi, một nhánh lá hương thảo, đá viên.
Cách làm
Chanh rửa sạch rồi dùng muối chà xát phần vỏ để loại bỏ tinh đầu. Vắt nước cốt chanh vào ly, bỏ phần hạt.
Hoa đậu biếc rửa sạch rồi cho vào ngâm trong 100ml nước sôi khoảng 3 phút để thu được phần nước có màu xanh đậm.
Cho mật ong vào ly nước chanh (tùy khẩu vị). Có thể thay mật ong bằng siro đường.
Chuẩn bị một chiếc ly khác. Thêm một lượng đá tùy sở thích. Sau đó, cho phần trà hoa đậu biếc vào. Thêm nước chanh lên trên và đổ nước soda cho đầy cốc. Cho lá hương thảo (có thể thay bằng lá bạc hà) và vài lát chanh vào ly để trang trí.
Nước chanh sẽ làm đổi màu của phần trà hoa đậu biếc, tạo nên hiệu ứng rất đẹp mắt. Có thể đổ nước chanh và trà hoa đậu biếc theo thứ tự ngược lại để tạo một hiệu ứng màu sắc mới.
