Tham khảo ngay các cách làm nước chấm dưới đây để món ăn của bạn thêm phần thơm ngon, hấp dẫn nhé.
Nước chấm bún thịt nướng
Nguyên liệu:
– 1 muỗng nước cốt chanh.
– 4 muỗng đường.
– 5 muỗng nước mắm.
– 6 muỗng nước lọc.
– tỏi, ớt băm tùy ý.
Cách làm:
Cho tỏi và ớt hiểm vào cối giã thật nhuyễn. Tỏi khi được giã sẽ tiết ra hết hương vị, làm nước chấm ngon hơn tỏi băm bình thường.
Cho hỗn hợp tỏi ớt đã giã ra chén, cho đường và bột ngọt vào. Rót nước ấm vào và khuấy đều.
Đến khi đường tan hết ta cho nước mắm vào. Nặn thêm khoảng 1 đến 2 miếng chanh tùy thích chua nhiều hay ít. Chén nước mắm thơm ngon đã sẵn sàng.
Với cách pha nước chấm chua ngọt ngon này, bạn sẽ chẳng cần phải lo lắng vì bát mắm của mình thiếu chua, thiếu ngọt, hay mặn quá nữa. Pha nước chấm chua ngọt không khó, nhưng bạn cũng nên ''tập luyện'' nhiều lần để cho quen tay nhé. Đến khi đã có kinh nghiệm rồi, bạn sẽ chẳng cần phải ''cân đo đong đếm'' nữa, pha theo ước lượng cũng giúp bát nước chấm có đủ vị chua cay mặn ngọt rồi.
Nước chấm ốc
Nguyên liệu:
- 2 muỗng canh nước mắm ngon.
- 1 muỗng canh nước sôi để nguội.
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh.
- 2 muỗng canh đường.
- 1/2 chén gừng giã nhuyễn.
- Ớt băm, tỏi băm.
Cách làm:
Bước 1: Cho 1 muỗng nước lọc vào chén,sau đó cho nước mắm, đường đã chuẩn bị vào nồi khuấy đều và bắt lên bếp đun sôi rồi để nguội.
Bước 2: Gừng, tỏi, ớt, sả băm nhỏ để riêng từng loại. Lá chanh thái chỉ.
Bước 3: Vắt nước chanh vào hỗn hợp nước mắm rồi thêm gừng, tỏi, ớt và sả vào khuấy đều. Cuối cùng cho lá chanh vào là xong.
Muối ớt xanh: chấm thịt gà, hải sản, đồ nướng
Nguyên liệu:
- 50gr ớt xiêm xanh.
- 100gr muối hạt.
- 200gr đường.
- 5 quả chanh.
- 5 lá chanh.
Cách làm:
Bước 1: Đầu tiên, các bạn chẻ đôi ớt, bỏ hạt; cắt nhỏ lá chanh; quả chanh cắt đôi rồi vắt lấy nước.
Bước 2: Sau đó, cho ớt, muối, đường và nước cốt chanh vào xay nhuyễn.
Bước 3: Bạn cho thêm lá chanh vào rồi xay thêm một lượt nữa.
Mắm me: chấm món cá
Nguyên liệu:
- 50gr me chín.
- 2 trái ớt đỏ.
- 20gr đường.
- 50ml nước mắm.
Cách làm:
Bước 1: Bạn cho 4 muỗng nước sôi vào me lọc lấy nước cốt sánh đặc.
Bước 2: Sau đó bạn băm nhuyễn ớt.
Bước 3: Giờ thì cho đường vào me khuấy tan, tiếp đó cho mắm và ớt vào khuấy là xong.
