Nhiều nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng cà phê không chỉ là một thức uống phổ biến mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc kéo dài tuổi thọ. Chẳng hạn, một nghiên cứu được công bố trên tạp chí The European Journal of Preventive Cardiology đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ cà phê hàng ngày có thể giúp giảm đáng kể nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ. Không chỉ vậy, việc uống cà phê còn giúp giảm nguy cơ tử vong sớm do nhiều nguyên nhân khác nhau.
3 loại cà phê giúp nâng cao tuổi thọ
Nghiên cứu mới đây cho thấy rằng 3 loại cà phê có thể mang lại lợi ích sức khỏe đáng kể, giúp kéo dài tuổi thọ. Theo lời Peter Kistler, trưởng khoa nghiên cứu điện sinh lý tim tại Viện Tim và Tiểu đường Baker ở Úc, các loại cà phê bao gồm cà phê rang xay chứa caffeine, cà phê hòa tan cũng chứa caffeine và cà phê không chứa caffeine đều có tiềm năng tích cực cho sức khỏe.
Ông Kistler cho biết: "Tiêu thụ đều đặn 3 loại cà phê này với mức độ vừa phải có thể được xem như một phần trong lối sống lành mạnh." Thực tế, nghiên cứu đã sử dụng dữ liệu từ gần 450.000 người trưởng thành tham gia Ngân hàng Sinh học Vương Quốc Anh, tất cả đều khỏe mạnh và không mắc bệnh tim mạch khi bắt đầu nghiên cứu.
Nghiên cứu mới đây cho thấy rằng 3 loại cà phê có thể mang lại lợi ích sức khỏe đáng kể, giúp kéo dài tuổi thọ
Người tham gia được phân thành 4 nhóm: những người uống cà phê rang xay chứa caffeine, những người uống cà phê không chứa caffeine, những người uống cà phê hòa tan có caffeine và những người không uống cà phê. Sau 12,5 năm theo dõi, kết quả cho thấy những người tiêu thụ các loại cà phê nêu trên có nguy cơ tử vong sớm thấp hơn hẳn so với nhóm không uống cà phê.
Cụ thể, những người uống cà phê rang xay có chứa caffeine có nguy cơ tử vong sớm thấp hơn 27%, trong khi người uống cà phê không chứa caffeine và cà phê hòa tan chứa caffeine có nguy cơ thấp hơn lần lượt là 14% và 11%. Lượng cà phê lý tưởng để đạt được hiệu quả tốt nhất được khuyến nghị là từ 2 đến 3 tách mỗi ngày.
Ngoài ra, nghiên cứu cũng chỉ ra rằng 3 nhóm người uống cà phê có nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ thấp hơn so với những người không tiêu thụ cà phê, với tỷ lệ giảm lần lượt là 20%, 6% và 9%. Việc bổ sung cà phê vào thói quen hàng ngày một cách hợp lý có thể là một bước đi thông minh cho sức khỏe tim mạch.
Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng 3 nhóm người uống cà phê có nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ thấp hơn so với những người không tiêu thụ cà phê, với tỷ lệ giảm lần lượt là 20%, 6% và 9%
Lưu ý khi uống cà phê
Cà phê được biết đến là một loại đồ uống phổ biến, chứa hơn 100 hợp chất có hoạt tính sinh học, trong đó caffeine là thành phần nổi bật nhất. Những hợp chất này không chỉ mang lại vị ngon mà còn có nhiều lợi ích sức khỏe cho người tiêu dùng. Tuy nhiên, việc bổ sung đường, kem, sữa, hoặc các chất tạo ngọt vào ly cà phê có thể làm giảm đi những giá trị dinh dưỡng đáng quý của nó.
Ngoài ra, phương pháp pha chế cà phê cũng đóng vai trò quan trọng trong việc gia tăng hoặc giảm bớt lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Trong hạt cà phê có chứa một chất gọi là cafestol, có thể làm tăng mức cholesterol xấu (LDL) trong máu. Để bảo toàn lợi ích của cà phê, việc sử dụng giấy lọc trong quá trình pha chế là một giải pháp hữu hiệu, giúp loại bỏ phần cafestol này và tối ưu hóa trải nghiệm uống cà phê một cách lành mạnh hơn.
