Lá sung
Lá sung, một nguyên liệu dân dã trong ẩm thực Việt Nam, không chỉ là gia vị độc đáo làm tăng hương vị cho các món như nem chua và gỏi cá, mà còn mang một hương thơm mát lành, vị chát nhẹ giúp cân bằng và làm giảm cảm giác ngán của thức ăn. Được biết đến như một phần không thể thiếu trong mâm cơm Việt, lá sung còn ẩn chứa những giá trị sức khỏe có thể bạn chưa được biết.
Trong y học cổ truyền, lá sung được ca ngợi với nhiều công năng như thông huyết, giảm đau, kích thích tiêu hóa, lợi tiểu và hỗ trợ sức khỏe tổng thể. Đồng thời, dân gian còn truyền tai nhau rằng lá sung giúp giảm tê mỏi và hỗ trợ cho phụ nữ sau sinh.
Điểm đặc biệt, theo khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), lá sung còn được đánh giá cao trong việc hỗ trợ điều trị tiểu đường nhờ khả năng kiểm soát lượng glucose trong máu. Một nghiên cứu nhỏ vào năm 1998 đã phát hiện ra rằng, chiết xuất từ lá sung có thể làm giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn và giảm nhu cầu insulin ở những người tham gia. Việc uống trà từ lá sung mỗi sáng cũng có thể giúp ổn định đường huyết và phòng ngừa biến chứng tiểu đường một cách hiệu quả.
Không chỉ có vậy, các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, lá sung cũng có tiềm năng trong việc chống lại các tế bào ung thư, bao gồm ung thư vú, ung thư cổ tử cung và ung thư gan. Ngoài ra, loại lá này còn góp phần cải thiện huyết áp và kiểm soát lượng mỡ trong máu.
Như vậy, việc bổ sung lá sung vào chế độ ăn hằng ngày có thể là một cách tự nhiên để nâng cao sức khỏe và phòng tránh bệnh tật.
Lá dứa
Tương tự lá sung, lá dứa cũng là một loại lá có vai trò như một loại gia vị tự nhiên, thường được dùng để làm dậy mùi và tăng thêm hương thơm cho các món ăn. Lá dứa, còn được biết đến với tên gọi thân thuộc là "cây cơm nếp", bởi mùi thơm đặc trưng của nó gợi nhớ đến hương vị của gạo nếp.
Trong bếp ăn của mỗi gia đình, lá dứa là thành phần không thể thiếu trong nhiều công thức nấu nướng, từ việc thêm vào nồi cơm, đến các loại bánh, chè, hay thậm chí làm nguyên liệu nhuộm màu tự nhiên cho thức ăn thêm phần bắt mắt.
Dù sở hữu hương vị hấp dẫn, nhưng không phải ai cũng biết đến những lợi ích sức khỏe mà lá dứa mang lại. Trong y học cổ truyền, lá dứa được sử dụng như một phương thuốc tự nhiên cho các bệnh lý như đau xương khớp, gút, ho, viêm phế quản và cũng được coi là thảo dược hỗ trợ cho bệnh nhân tiểu đường tuýp 2.
Đặc biệt, lá dứa chứa nhiều glycosides và là nguồn chất xơ dồi dào giúp kiểm soát lượng đường trong máu, đưa chỉ số đường huyết về mức cân bằng. Ngoài ra, lá dứa còn được biết đến với tác dụng chống viêm, nhờ các hợp chất có trong lá như phenol, tanin, flavonoid và glycoside.
Lá dứa còn góp phần giảm mức cholesterol trong máu nhờ chất phenol, hoạt động tương tự như các loại thuốc statin, làm giảm cholesterol hiệu quả. Tuy nhiên, việc sử dụng lá dứa nên được xem là biện pháp hỗ trợ chứ không thay thế hoàn toàn chế độ ăn uống lành mạnh và phác đồ điều trị tiểu đường chính thống.
Bằng cách phối hợp việc sử dụng lá dứa với lối sống khoẻ mạnh, bao gồm chế độ dinh dưỡng cân đối và tập thể dục đều đặn, bạn sẽ có thêm một công cụ hữu ích trong việc quản lý bệnh tiểu đường. Không chỉ dừng lại ở đó, những lợi ích dinh dưỡng của lá dứa còn được ứng dụng trong việc giảm đau nhức cơ, điều trị táo bón, thanh lọc cơ thể, phục hồi làn da bị tổn thương do nắng và hỗ trợ điều trị bệnh thấp khớp.
Lá xoài
Quả xoài nổi tiếng với hương vị ngọt lịm và những lợi ích sức khỏe đa dạng mà nó mang lại, tuy nhiên, ít ai biết rằng lá xoài cũng có giá trị y học riêng của nó. Các phần của cây xoài từ thân, vỏ, lá, rễ đến quả đều được áp dụng trong việc chữa bệnh theo y học truyền thống, và lá xoài nổi bật với khả năng hỗ trợ điều trị tiểu đường cùng nhiều vấn đề sức khỏe khác.
Lá xoài non chứa chất 3beta-taraxerol và chiết xuất acetate etyl, có khả năng giảm viêm và làm chậm quá trình chuyển hóa cơ thể, giảm hấp thu đường, làm giảm lượng lipid trong máu và phòng ngừa các biến chứng của tiểu đường. Lá xoài cũng đã được sử dụng làm thành phần trong một số loại thuốc điều trị tiểu đường, trong đó có Glutex.
Ngoài ra, polyphenol có trong lá xoài còn có tác dụng củng cố các mạch máu yếu - một trong những nguyên nhân gây tăng huyết áp và giúp điều trị bệnh giãn tĩnh mạch. Lá xoài cũng chứa nhiều pectin, vitamin C và chất xơ giúp hạ mức cholesterol xấu và ổn định hệ thống tim mạch.
Vì vậy, việc bổ sung lá xoài vào chế độ ăn hằng ngày với liều lượng phù hợp có thể đóng góp vào việc nâng cao sức khỏe tổng thể.
